Numéro 5 : Edito

Chaque jour, de nouvelles études soulignent l’imbrication de notre alimentation, de notre mode de vie et de notre santé.
Dormir trop ou trop peu peut avoir une incidence sur notre alimentation, sur notre poids et sur notre risque de maladie. Mais, surtout, bien dormir est important. Le tout est d’y parvenir en toute circonstance.
Certains aliments, si nous les cuisons à trop haute température, peuvent produire des substances néfastes, des produits de glycation, susceptibles d’accélérer le vieillissement et de préparer le lit des maladies dégénératives qui l’accompagnent. Ces mêmes produits de glycation sont issus de
réactions entre des protéines et des sucres que notre organisme fabrique, lui aussi, et parfois même, accumule.
Si nous profitons sans précaution du plaisir de nous exposer à la chaleur du soleil, nous risquons, là encore, d’aggraver notre risque de maladie.

Quel triste tableau !
Mais, rassurez-vous, la recherche progresse chaque jour et peu à peu apporte des solutions. Et puis tout n’est pas négatif. Le soleil, par exemple, si l’on sait en profiter en se préservant nous apporte tous ses effets bénéfiques, la bonne humeur, une provision de vitamine D, et tout simplement, le plaisir de jouir de la chaleur de ses rayons.
Il faut savoir profiter de tout avec modération, connaître les risques et les solutions qui aident à les minimiser, voire les transformer en effets bénéfiques. Les chercheurs n’ont pas encore trouvé toutes ces solutions, mais ils semblent être en bonne voie.

Brigitte Karleskind

Au sommaire de ce numéro 5 du magazine Nature Sciences Santé

  • La rhodiole, de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
    Elle  est connue depuis l’Antiquité, les Viking lui attribuaient le pouvoir d’accroître l’endurance et la force physique, et elle était prisée de l’élite soviétique. Aujourd’hui, la recherche montre son intérêt pour lutter contre les effets néfastes du stress et peut-être également en cas de burn out.
  • Dormez-vous suffisamment bien ?
    La qualité du sommeil semble plus importante que sa durée. Mais surtout le sommeil a une lourde implication dans notre santé, notre bien-être et la qualité de notre vie. Des compléments alimentaires peuvent aider à améliorer la qualité du sommeil.
  • Peau & soleil, quel rôle pour les nutriments
    L’exposition au soleil a de nombreux effets bénéfiques pour notre santé et notre bonne humeur à condition, bien sûr, de prendre la précaution de préparer la peau à cette exposition et de la protéger.
  • On l’appelle la vitamine du soleil.
    La vitamine D nous est apportée, pour un petite part par l’alimentation, et est fabriquée dans les couches profondes de la peau sous l’action des rayons UVB du soleil. L’insuffisance de vitamine D est une épidémie mondiale et les pays du continent européen comme la France ou la Suisse sont loin d’être épargnés. 80 % d’entre nous manqueraient de vitamine D.
  • Glycation, sur la piste du vieillissement
    Dans un entretien exclusif qu’ils nous ont accordé, les professeurs Frédéric Tessier et Éric Boulanger expliquent comment, la glycation, une réaction chimique qui se produit entre les sucres et les protéines dans notre organisme et dans certains aliments lorsqu’ils sont portés à haute température, est impliquée dans le vieillissement et l’apparition de certaines maladies. Surtout, ils nous font part de leurs travaux et des espoirs qu’ils soulèvent.


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Sommaires des 3 premiers numéros:

Sommaire #1

  • La sauge de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  • Le syndrome prémenstruel.  Questions au Docteur Bérengère Arnal
  • Multivitamines un complément important
  • Acouphènes & perte d’audition
  • Avons-nous besoin du chrome ? Faut-il en avoir peur ?
  • Longue vie ! Entretien avec le Dr Christophe de Jaeger

Sommaire #2

  • Le safran de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  • Désir, plaisir, épanouissement de la vie sexuelle… Questions au Docteur Thierry Hertoghe
  • Les télomères, chefs d’orchestre du vieillissement
  • La nattokinase et les risques cardiovasculaires
  • Comprendre la thyroïde entretien avec le Docteur Philippe Veroli

Sommaire #3

  • Les probiotiques ont-ils un rôle à jouer dans la santé cérébrale ?
  • À long terme, l’excès de fer peut favoriser  la mort des neurones,  mais le manque de fer, c’est la mort à court terme. Entretien avec le Professeur David Devos
  • Protéger le cerveau
  • Protéger sa mémoire une raison supplémentaire de lutter contre les effets du stress

Sommaire #4

  • La grenade, de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  • Allergie aux pollens
  • L’équilibre acido-basique et son impact sur la santé
  • Le reflux gastro-oesophagien
  • L’homéopathie une réponse aux effets secondaires des traitements du cancer Entretien avec le Docteur Jean-Lionel Bagot
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