Infolettre 76 – 2 février 2018 : Tocotriénols et santé des os • Verveine citronnelle et sport • Amandes et composition du microbiote intestinal Tocotriénols et santé des osLa consommation de tocotriénols, une forme de vitamine E, réduirait le stress oxydant et la résorption osseuse et augmenterait le renouvellement des os chez des femmes ménopausées. L’ostéoporose est caractérisée par une réduction de la masse osseuse, une détérioration des microstructures des os, une augmentation de la fragilité osseuse avec une plus grande vulnérabilité aux fractures. Elle est quatre fois plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. L’implication du stress oxydant Des études ont montré que la perte osseuse peut être attribuée à une dérégulation de l’activité des ostéoblastes et des ostéoclastes induite par une augmentation du stress oxydant. Les ostéoclastes et les ostéoblastes sont les cellules impliquées dans le renouvellement des os. Tocotriénols et tocophérols La vitamine E, dans la nature, est, en fait, constituée de quatre tocophérols et de quatre tocotriénols, chacun désigné comme alpha, bêta, gamma ou delta d’après de légères différences entre les molécules reliées. Parmi ces composants naturels de la vitamine E, l’alpha-tocophérol a émergé comme le plus puissant d’entre eux en termes d’activité de vitamine E. La recherche scientifique a montré que dans certains domaines, comme les activités antioxydantes ou hypolipidémiantes, les tocotriénols seraient plus efficaces que les tocophérols. Les tocotriénols, de puissants antioxydants Le riz, l’huile de palme et les graines d’annatto sont les principales sources de tocotriénols. L’annatto est le fruit d’un arbre originaire d’amérique latine appelé roucou ou achiote (Bixa orellana). Les tocotriénols extraits d’annatto contiennent 90 % de delta-tocotriénol, l’isomère de la vitamine E dont la recherche a montré les puissantes propriétés antioxydantes. De plus, ces effets diffèrent de ceux des tocophérols. Les bénéfices d’une supplémentation en tocotriénols sur la santé des os ont été montrés sur des études cellulaires et des essais sur des animaux dont on avait enlevé les ovaires, un modèle de femmes ménopausées. Supplémentation en tocotriénols et perte osseuse Une étude[1] randomisée en double aveugle et contrôlée contre placebo a évalué l’effet d’une supplémentation en tocotriénols extraits d’annatto, sur des marqueurs osseux et du stress oxydant. Quatre-vingt-neuf femmes ménopausées présentant une ostéopénie (perte de densité osseuse) ont été enrôlées dans cette étude. Elles ont été réparties de façon aléatoire en trois groupes et ont reçu quotidiennement un placebo (430 mg d’huile d’olive), 430 mg ou 860 mg de tocotriénols pendant 12 semaines. Les résultats montrent que la prise de tocotriénols extraits d’annatto pendant 12 semaines a réduit la résorption osseuse et amélioré le taux de renouvellement osseux chez des femmes ménopausées présentant une ostéopénie. Les effets protecteurs des tocotriénols peuvent être dus, au moins en partie, à une diminution du stress oxydant. Précisons que cette étude a été financée par la société productrice de l’extrait d’annatto [1] Shen CL et al., Tocotrienol supplementation suppressed bone resorption and oxidative stress in postmenoausal osteopenic women : a 12-week randomized double-blind placebo-controlled trial. Osteoporos Int 2018 Jan 12. Doi : 10.1007/s00198-017-4356. Verveine citronnelle et sportLa prise d’un extrait de verveine citronnelle dix jours avant la pratique d’un exercice physique intensif réduit les lésions musculaire et le temps de récupération. Quel que soit le type d’entraînement, modéré, intensif ou inhabituel, il peut provoquer ce que l’on appelle des lésions musculaires induites par l’exercice qui s’accompagnent d’inflammation et de stress oxydant. Des douleurs musculaires d’apparition retardée en sont le symptôme le plus fréquent. Elles sont associées à une fatigue musculaire qui peut durer plusieurs jours et avoir un impact négatif sur les performances des athlètes et des sportifs amateurs. C’est particulièrement vrai dans le cas d’un programme d’entrainement de longue durée. Il est donc important, pour l’adhésion au programme d’entraînement et son succès, que la récupération soit aussi brève et aussi efficace que possible. Accélérer la récupération Trouver un moyen d’accélérer la récupération de la fatigue et des lésions musculaires induites par l’exercice pourrait être bénéfique pour les performances des athlètes comme des sportifs amateurs. Cela leur permettrait de s’entraîner plus fréquemment et de réduire leur risque de blessures. L’inflammation et les espèces oxygénées réactives pouvant être les principaux responsables des douleurs musculaires retardées liées l’exercice, des ingrédients naturels avec des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes pourraient apporter une solution. Un rôle pour les antioxydants et les anti-inflammatoires L’usage de compléments alimentaires avec des effets antioxydants et anti-inflammatoires est déjà répandu dans la nutrition des sportifs. Un certain nombre d’entre eux comme la curcumine, les polyphénols ou les acides gras oméga-3 ont été étudiés au cours de ces dernières années. La verveine citronnelle La verveine citronnelle (Aloysia citriodora) est une plante comestible originaire d’Amérique du sud couramment utilisée comme tisane, boisson rafraichissante ou épice. Des extraits aqueux de feuille de verveine citronnelle sont riches en polyphénols, des substances avec des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Une étude sur l’homme a montré quelques effets sur des cytokines, des messagers de l’inflammation, les marqueurs du stress oxydant mais aucun paramètre fonctionnel comme la douleur ou la force musculaire n’avait été évalué. Evaluer les effets d’un extrait de verveine citronnelle Un extrait breveté de verveine citronnelle, riche en polyphénols a été développé et identifié comme un agent anti-inflammatoire. Des chercheurs ont émis l’hypothèse que cet extrait pourrait avoir des effets bénéfiques sur les dommages musculaires induits par l’exercice, la douleur musculaire et la récupération. Ils ont évalué ses effets sur des paramètres fonctionnels métaboliques et subjectifs sur quarante-quatre sujets adultes âgés de 22 à 50 ans dans le cadre d’une étude[1] randomisée, en double-aveugle et contrôlée contre placebo. Les sujets ont reçu une fois par jour pendant 15 jours 400 mg d’un extrait de verveine citronnelle ou un placebo. La supplémentation a commencé dix jours avant une journée d’exercices physiques intensifs et s’est poursuivie quatre jours après. Les résultats montrent que par rapport aux sujets sous placebo, ceux qui ont pris l’extrait de verveine citronnelle, ont perdu moins de force musculaire après l’exercice, l’activité de leur glutathion peroxydase, une enzyme antioxydante, a augmenté et ils avaient moins de mouvements douloureux. [1] Buchwald-Werner et al., Effects of lemon verbena extract (Recoverben) supplementation on muscle strength and recovery after exhaustive exercise : a randomized, placebo-controlled trial. Journal of International of the international society of sports nutrition, 2018, 15 :5. Amandes et composition du microbiote intestinalLa consommation d’amandes ainsi que la forme sous laquelle elles sont consommées ont une influence sur la composition du microbiote intestinal. La relation entre le microbiote intestinal et son hôte est impliquée dans la maturation du système immunitaire, dans la digestion des aliments, le métabolisme des drogues, la détoxification, la production de vitamines et la prévention de l’adhérence de bactéries pathogènes. La composition du microbiote est influencée par des facteurs environnementaux tels une antibiothérapie ou une exposition à des micro-organismes. La composition et la nature des aliments ingérés peuvent également avoir des effets rapides sur la composition de la flore intestinale ou microbiote. La consommation de noix, associée à une réduction du risque de maladie La consommation de noix est associée à une réduction du risque de maladies incluant les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète de type II et le cancer. Des données épidémiologiques indiquent que les individus qui consomment régulièrement des noix ont un meilleur profil métabolique et un tour de taille plus petit. Des études cliniques sur des amandes montrent que la forme de l’aliment (entier, en morceaux, en poudre) a un impact sur l’énergie métabolisable en raison de l’absorption incomplète des macronutriments dans le système gastro-intestinal. Les nutriments qui ne sont pas absorbés dans le système gastro-intestinal proximal subissent une fermentation. La consommation de noix sous différentes formes est ainsi en mesure d’avoir une influence sur la composition du microbiote intestinal. L’impact sur la santé de la consommation de noix peut donc ne pas être lié seulement à leur énergie métabolisable mais aussi à leur impact sur la composition du microbiote intestinal. Le degré de transformation des amandes a-t-il un impact sur leurs effets ? Le fait de griller et de couper en morceaux des amandes réduit leur dureté et la taille des particules, augmentant ainsi la digestion et l’absorption des lipides dans l’intestin grêle. Cela a pour effet de réduire leur énergie métabolisable par rapport à des amandes entières. Une étude[1] a examiné si la consommation d’amandes et la forme sous laquelle elles étaient consommées (entières, entières et grillées, en morceaux, en beurre) pouvaient avoir un impact différent sur la composition du microbiote intestinal de l’homme. Les résultats montrent que la consommation d’amandes entraîne des changements dans l’abondance relative des bactéries présentent dans le microbiote du système gastro-intestinal. Ces changements sont différents selon le degré de transformation de l’amande. Ils indiquent également que la consommation d’amandes pourrait aider à retarder les changements liés au vieillissement du microbiote. Ils suggèrent que le microbiote intestinal pourrait contribuer aux effets bénéfiques pour la santé de la consommation d’amandes. [1] Holscher HD et al., Almond cosumption and processin affects the composition of the gastrointestinal microbiota of healthy adult men and women : a randomized controlled trial. Nutrients 2018,10. 126 11 février 2018
