Théobromine du chocolat et risque de calculs rénaux et risque de calculs rénaux La consommation de théobromine que l’on trouve notamment dans le chocolat noir aiderait à réduire le risque de calculs rénaux d’acide urique. La consommation de théobromine que l’on trouve notamment dans le chocolat noir aiderait à réduire le risque de calculs rénaux d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm.... La lithiase rénale ou calculs rénaux a une prévalence de 6 à 21 % selon les régions du monde. Il existe différents types de calculs rénaux. Ceux composés de sels de calcium et, notamment, d’oxalate de calcium représente environ 80 % des cas. Les calculs d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... sont moins courants et représentent 10 à 15 % des cas. Ils sont fortement associés aux habitudes alimentaires ainsi qu’au syndrome métabolique, au diabète et à l’obésité. Ils affectent plus fréquemment les hommes et ont un fort taux de récidive. Globalement, sans traitement ni modification de l’alimentation, ils réapparaissent dans les cinq ans. La principale cause de développement de calculs rénaux d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm..., qui correspond à la cristallisation de ce dernier, est la sursaturation de l’urine. Mais de nombreux facteurs importants interviennent également. Ainsi, par exemple, un pH urinaire en-dessous de 5,5, diminue la solubilité de l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm.... Les patients présentant des calculs rénaux ont effectivement un pH urinaire plus bas que celui de personnes en bonne santé. D’un autre côté, de nombreux individus en bonne santé peuvent avoir également un pH urinaire en dessous de 5,5 et une forte concentration d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... sans pour cela avoir de calculs. Cela veut dire que d’autres facteurs entrent en jeu. Les recommandations alimentaires incluent généralement, pour diminuer les risques de calculs d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm..., l’élimination des aliments contenant des purinesLes purines, que l’on appelle aussi bases puriques, interviennent notamment dans la formation des ... qui se dégradent en acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... et l’augmentation de la consommation de liquides. De récentes recherches indiquent que la théobromine est capable d’inhiber la cristallisation de l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm..., suggérant qu’elle pourrait être utile pour prévenir les calculs d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm.... De plus, elle est excrétée dans les urines à une concentration similaire à celle nécessaire à l’obtention de cet effet préventif. Le cacao et les produits qui en dérivent comme le chocolat sont particulièrement riches en théobromine. La consommation de caféine peut également provoquer l’excrétion de théobromine. Environ 11 % d’une dose de caféine absorbée par voie orale est, en effet, excrété sous cette forme. Une étude a évalué l’effet de la consommation de différents produits dérivés du cacao sur la cristallisation de l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... dans les urines de vingt sujets volontaires en bonne santé. Pendant sept jours, ils se sont alimentés de façon normale sans autre restriction que d’éviter le cacao, le café et la caféine. Ensuite, les sujets ont consommé, en plus de leur alimentation normale, au petit déjeuner et au dîner, 20 g de chocolat au lait, de chocolat en poudre ou de chocolat noir, chacun des trois pendant encore sept jours. Des échantillons des urines de la nuit ont été prélevés après les sept premiers jours d’alimentation sans produit à base de cacao, puis après sept jours de consommation de chacun des trois produits à base de cacao. Les résultats montrent que la cristallisation de l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... était significativement plus faible après la consommation de poudre de chocolat ou de chocolat noir qu’au début de l’étude ou après la prise de chocolat au lait. Ils indiquent qu’une augmentation de la concentration de théobromine urinaire diminue le risque de cristallisation de l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... et donc, le risque de calculs rénaux. Le chocolat contenant par ailleurs des quantités importantes de sucre et d’oxalate il pourrait être plus approprié d’administrer des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... contenant de la théobromine. Néanmoins, d’autres études sur des patients présentant des calculs rénaux d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... sont nécessaires pour valider l’efficacité de la théobromine. Costa-Bauza A et al., Effect of consumption of cocoa-derived products on uric acid cristallization in urine of healthy volunteers. Nutrients 2018, 10; 1516. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 10 octobre 2019