Alors que les émissions de télévision et les articles ou numéros spéciaux se
succèdent pour attirer l’attention du consommateur sur l’inutilité voire la
dangerosité des compléments alimentaires les professionnels de santé, eux, se forment pour mieux les comprendre et les conseiller à bon escient.

Les diplômes d’université consacrés à la micronutrition et/ou aux compléments alimentaires qui sont destinés aux professionnels de santé se multiplient. Compléments alimentaires, sécurité, efficacité, innovation, à l’université de Bordeaux, Produits naturels et compléments alimentaires : connaître, comprendre, conseiller à l’université de Lille, Diététique, nutrithérapie et nutraceutique, à l’université de Franche-Comté, Alimentation santé micronutrition à l’université de Bourgogne, Santé, diététique & physionutrition à l’université Grenoble Alpes… pour n’en citer que quelques-uns.

Le reproche est également fait aux compléments alimentaires que les informations présentes sur leurs boîtes restent lacunaires. C’est bien vrai. Elles sont même parfois peu compréhensibles. Mais je crains que la réglementation européenne, conçue avant tout pour protéger le consommateur d’informations fallacieuses, n’en soit en partie responsable. L’information autorisée sur les compléments alimentaires est tellement encadrée et limitée aux allégations autorisées qu’elle peut conduire, effectivement, à une sous-information du consommateur. Il est donc important que les professionnels du secteur de la santé, eux, soient bien formés et informés, pour être en mesure de répondre aux questions de leurs patients et de combler leur besoin de connaissances.

Brigitte Karleskind

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(8 numéros par an)

Au sommaire du numéro 20 du magazine Nature Sciences Santé

• L’ortie, de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  Elle est utilisée depuis l’Antiquité dans l’alimentation et comme plante médicinale. Nous connaissons bien cette plante vert sombre dont la caresse brûlante a certainement laissé un souvenir cuisant à bon nombre d’entre nous.  La recherche scientifique nous confirme ou nous dévoile son intérêt dans la prise en charge de maladies comme l’hypertrophie bénigne de la prostate, le diabète de type II ou d’autres encore dans lesquelles l’inflammation joue un rôle important.
• Questions au Dr Eléonore Djikeussi, oncologue, hématologue, micronutritionniste
  Soulager la fatigue après le traitement d’un cancer du sein
  Dans cet entretien, le Dr Eléonore Djikeussi insiste sur le rôle joué par l’inflammation systémique de bas grade ou silencieuse qui se conjugue avec le stress oxydant généré par la chimiothérapie. Ils interviennent dans la fatigue et aussi dans les troubles cognitifs qui lui sont associés, tout comme dans la prise de poids qui peut intervenir au cours du traitement. Elle nous parle de la place de l’alimentation et de la micronutrition pour lutter contre l’inflammation et reconstituer les défenses antioxydantes de l’organisme et, ainsi, accompagner la prise en charge de la fatigue.
• La propolis
  Ses effets bénéfiques sont connus et exploités depuis l’Antiquité. Ses propriétés antibactériennes font rêver les services hospitaliers et de nombreuses recherches sont effectuées dans l’espoir qu’elles puissent aider à gagner la bataille contre les bactéries antibiorésistantes. La propolis a également bien d’autres propriétés intéressantes à découvrir.
• Le syndrome de l’intestin irritable, aider à soulager les symptômes
  Des probiotiques, des extraits de plantes, des acides aminés, la mélatonine … peuvent avoir des effets bénéfiques sur certains symptôme de ce trouble fonctionnel intestinal.
  

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Sommaire #12

• L’Harpagophytum ou griffe du diable
  L’hapagophytum ou griffe du diable est traditionnellement utilisée depuis plusieurs centaines d’années par les populations du sud de l’Afrique. Depuis le milieu du siècle dernier, la recherche a montré les propriétés anti-inflammatoires de certains de ses ingrédients actifs. L’harpagophytum est aujourd’hui principalement employé pour soulager la douleur et améliorer la mobilité de personnes souffrant d’arthrose et d’autres formes de rhumatismes.
• Helicobacter pylori
  La bactérie Helicobacter pylori est impliquée dans un grand nombre de gastrites chroniques et d’ulcères gastroduodénaux ainsi que dans la genèse de 80 % des cancers gastriques. La résistance aux antibiotiques fait que les traitements conventionnels ne sont plus efficaces qu’à 70 %. Des substances naturelles peuvent venir renforcer leur efficacité, réduire leurs effets secondaires et améliorer la qualité de vie des patients.
• Le psoriasis
  Aider à soulager les symptômes et renforcer l’efficacité des traitements Le psoriasis est une maladie inflammatoire chronique de la peau due à un dérèglement du système immunitaire. L’alimentation, des apports suffisants en nutriments essentiels pour lutter contre le stress oxydant présent chez les malades … jouent un rôle majeur dans le soulagement des symptômes du psoriasis. Ils peuvent également renforcer l’efficacité des traitements classiques.
• La contraception orale modifie les besoins en nutriments essentiels
  Les femmes qui utilisent une contraception orale ont des niveaux sanguins de micronutriments plus faibles que celles qui ne la prennent pas, suggérant qu’elles pourraient avoir besoin de consommer des quantités plus élevées de vitamines et de minéraux.
• Questions au Dr Bérengère Arnal, gynécologue Obstétricienne
  Le Dr Bérengère Arnal nous explique les implications que peuvent avoir les déficiences nutritionnelles entraînées par la prise de contraceptifs oraux sur les effets secondaires qu’elle peut provoquer. Elle nous dit également de quelle façon elle aide ses patientes à s’en protéger.
• Pollution Des nutriments peuvent-ils aider à réduire son impact sur la santé ?
  La pollution atmosphérique incluant les particules fines est associée à une augmentation du taux de maladies cardiovasculaires et respiratoires, particulièrement dans les zones urbaines. Au cours de ces dix dernières années, plusieurs études ont suggéré que l’impact de certains polluants comme les PM2.5 pourrait être modifié par la prise de micronutriments essentiels et d’oméga-3 en raison de leur pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire.

Sommaire #13

• Le ginseng Panax ginseng
  De l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  Le ginseng est utilisé traditionnellement depuis des milliers d’années en Asie, et notamment, en Chine, en Corée et au Japon. On l’emploie non seulement comme agent nutritif, tonifiant et revitalisant, mais aussi pour traiter toute une série de maladies. La recherche scientifique a confirmé un certain nombre de ses effets et notamment son action sur le système immunitaire et sur les défenses antioxydantes de l’organisme. De nombreux travaux explorent encore son utilité potentielle dans le soulagement de la fatigue, des symptômes de la ménopause ou dans la prévention de maladies chroniques.
• Activité physique, Micronutrition  & Santé
  La pratique d’activités physiques, bénéfique à tout âge, est un moyen de rester en forme et en bonne santé. Chez les personnes âgées, elle permet notamment de préserver leur autonomie en renforçant la santé des muscles et des os. Chez tout un chacun, elle aide à retarder l’arrivée des maladies dégénératives qui accompagnent le vieillissement.
  Mais encore faut-il, pour qu’elles soient bénéfiques, que ces activités soient pratiquées dans de bonnes conditions et soient adaptées aux spécificités et aux besoins de chacun.
• Antioxydants, Stress oxydant & Activité physique
  Chez les personnes pratiquant une activité physique, les besoins en antioxydants vont varier en fonction de leur statut nutritionnel, de leur état de santé, des stress auxquels elles sont confrontées, du type d’exercices pratiqués… Chacune aura des besoins spécifiques.

Sommaire #14

• La cannelle, de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  Une des épices les plus anciennes, la cannelle est aussi utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales. Aujourd’hui, la recherche s’intéresse notamment à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, à son action sur le mécanisme du glucose, à ses effets chez les personnes diabétiques, chez les femmes souffrant de douleurs menstruelles, du syndrome des ovaires polykystiques ou de polyarthrite rhumatoïde.
• La fatigue
  Syndrome de fatigue chronique, burn out ou simple conséquence d’efforts intellectuels et/ou physiques intenses, la fatigue peut prendre des formes différentes. Stress oxydant, inflammation, perturbations du fonctionnement des mitochondries, apports insuffisants en nutriments essentiels… sont impliqués dans son apparition. Des antioxydants, des nutriments essentiels, des adaptogènes… peuvent, dans certains cas, aider à la soulager.
• La maladie de Crohn
  Stress oxydant, inflammation, déséquilibre de la flore intestinale… sont retrouvés chez les personnes souffrant de maladie de Crohn. L’article passe en revue le rôle potentiel de l’alimentation, des antioxydants, des probiotiques, des acides gras oméga-3, d’extraits de plante, de nutriments essentiels…
• La maladie de Crohn, l’approche de la médecine chinoise
  Un ethnomédecin de médecine traditionnelle chinoise, Plume Charpentier, nous donne sa vision de la maladie et de sa prise en charge.
• EPI-CURE, un programme de santé pour le plaisir
  Entretien avec le Pr Gilbert Deray
  Gilbert Deray dirige le service de néphrologie de l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris. Il vient de publier chez Fayard Choisissez votre destin génétique. Dans ce livre, il explique comment agir au quotidien, par de simples modifications de notre façon de vivre, pour rester en bonne santé. Dans cet entretien, il partage ses réflexions sur le rôle fondamental de l’épigénétique et nous présente son programme EPI-CURE.

Sommaire #15

• L’épine-vinette, de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  La recherche scientifique s’intéresse plus particulièrement aux effets de l’épine-vinette sur la résistance à l’insuline et le profil lipidique ainsi qu’à ceux de la berbérine, un de ses principes actifs le plus connu et le plus étudié.
• Carence en iode & cancer, par le Dr Eléonore Djikeussi, oncologue, hématologue, micronutritionniste
  Les éléments épidémiologiques soulevant la question d’un lien possible entre cancer et goitre et d’un plausible lien entre carence iodée et cancer s’accumulent. Des études suggèrent ainsi qu’une supplémentation iodée pourrait avoir un rôle dans la prévention de certains cancers glandulaires et constituer un support de leur traitement.
• Contrôler l’hypertension
  Des modifications du style de vie, seules ou associées à un traitement médicamenteux permettent dans de nombreux cas de normaliser la pression artérielle. Des nutriments, des extraits de plantes peuvent favoriser et améliorer sa régulation. Le magnésium, les vitamines D et K, la CoQ10, les nitrates du jus de betterave, les polyphénols de la grenade, les OPCs des pépins de raisin, l’extrait d’ail vieilli, les acides gras oméga-3 … peuvent ainsi, chez certaines personnes, avoir un rôle bénéfique.
• La spiruline est-elle vraiment un super aliment ?
  La spiruline par sa richesse en protéines et en nutriments essentiels peut avoir des effets bénéfiques pour la santé et les chercheurs sont de plus en plus nombreux à s’y intéresser. Mais les conditions dans lesquelles elle a été cultivée et les transformations qu’elle peut avoir subies influent de façon importante sur sa composition en macro et micronutriments.
• Variations génétiques et besoins nutritionnels Entretien avec Patrick Borel, directeur de recherche à l’INRA
  Patrick Borel nous parle de ses travaux qui montrent, notamment, les grandes différences interindividuelles d’absorption des nutriments et micronutriments et donc de leur utilisation par l’organisme. Tous les êtres humains partagent environ 99,9 % de leur ADN. Les 0,1 % restant font les différences. Elles interviennent notamment sur notre capacité à absorber et métaboliser les nutriments et les médicaments. Ces travaux sont une porte ouverte sur la nutrition personnalisée.

Sommaire #16

• Comprendre la peau
  Par le Dr Bérengère Arnal
• Vieillissement cutané, l’intérêt des micronutriments
  Comment renforcer les défenses naturelles de la peau, son hydratation, favoriser le renforcement et le renouvellement de ses molécules de structure…
• Le psoriasis, l’influence de l’alimentation et des micronutriments
• Perte de poids, régime méditerranéen, gluten, antioxydants, vitamine D, acides gras oméga-3 … ont-ils une action sur la sévérité de la maladie ?
  Incidences des changements hormonaux sur la peau des femmes
  Questions au Dr Bérengère Arnal
  Quels sont les liens entre hormones et problèmes cutanés, quelles réponses apportent les micronutriments, les plantes, les huiles végétales, les huiles aromatiques, les huiles essentielles …
• Dans la dermatite atopique, il faut soigner la peau mais pas seulement
  Entretien avec le Dr Magali Bourrel Bouttaz, dermatologue
  Le Dr Magali Bourrel Bouttaz nous explique comment elle prend en charge la dermatite atopique, quels rôles jouent le microbiote intestinal, l’alimentation, la micronutrition, le stress … dans la maladie

Sommaire #17

• Le curcuma
  De l’usage traditionnel à la recherche scientifique.
  La recherche s’est focalisée sur les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hépatoprotectrices du curcuma et de ses principes actifs. Elle a évalué ses effets sur le système digestif, les facteurs de risques cardiovasculaires ou le cerveau et examiné son efficacité clinique notamment sur la dépression et des maladies inflammatoires des articulations…
• L’appel de Montpellier du 23 mars 2019 : Vers une médecine intégrative.
  Un appel qui définit les bases qui devraient permettre de développer une médecine véritablement intégrative conjuguant les différentes pratiques thérapeutiques dans l’intérêt des usagers.
• Questions au Dr Philippe Veroli
  Potassium & équilibre acide-base.
  De multiples implications pour la santé. Le Dr Philippe Veroli nous parle du rôle fondamental du potassium qui intervient notamment dans la santé des os, des muscles ou du système cardiovasculaire.
• L’asthme
  Agir sur les risques d’exacerbation & renforcer l’efficacité des traitements
  L’environnement, le stress oxydant, l’alimentation, l’excès de poids, des déficiences en certains micronutriments … sont impliqués dans l’apparition et l’évolution de la maladie comme dans la réponse aux traitements.
• La polyarthrite rhumatoïde
  Quelle place pour les micronutriments et les extraits de plantes
  La recherche s’intéresse à des substances naturelles comme les polyphénols susceptibles d’aider, en complément des traitements, en luttant contre l’inflammation et le stress oxydant, à atténuer l’activité de la maladie.

Au sommaire du numéro 18

• Akkermansia, gardienne de la barrière intestinale
  Un entretien exclusif avec le Professeur Patrice Cani
  Le Professeur Patrice Cani, maître de recherche FNRS à l’UCLouvain, en Belgique, nous emmène sur le chemin qui l’a conduit à la découverte des effets bénéfiques pour la santé d’une bactérie, Akkermansia municiphila, et à la publication, au début du mois de juillet de cette année, des résultats de la première étude sur des volontaires, tous en surpoids ou obèses et insulino-résistants.
  Après quinze années de recherches sur le microbiote et ces douze dernières années spécifiquement focalisées sur Akkermansia, Le Professeur Patrice Cani a la conviction que cette bactérie joue un rôle clé sur la fonction barrière de l’intestin. Mais, comme il l’explique dans cet entretien, il y a encore beaucoup de travail pour, d’une part, bien comprendre le rôle de cette bactérie et, d’autre part, mettre en pratique les observations issues de l’étude qui vient d’être publiée. En projet, notamment, un complément alimentaire en cours de développement dans une spin-off de l’UCLouvain, A-Mansia Biotech.
• Le Cordyceps
  C’est un champignon que la médecine traditionnelle chinoise utilise depuis plusieurs milliers d’années pour stimuler le fonctionnement de différents systèmes de l’organisme. Des études sur l’homme, mais peu sont publiées dans des journaux de langue anglo-saxonne, portent notamment sur ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, immunomodulatrices et sur son intérêt pour combattre la fatigue des personnes âgées, dans des maladies rénales chroniques ou pour renforcer les performances sportives.
• Accompagner l’infertilité masculine
  Comment des modifications de l’alimentation, accompagnées d’une supplémentation ciblée, associée ou non à des plantes aux vertus intéressantes, peuvent aider des hommes confrontés à des problèmes de fertilité.
• Mieux résister aux effets du stress
  Des plantes adaptogènes, des nutriments qui agissent sur la libération du cortisol, l’hormone du stress, un apport suffisant en micronutriments essentiels … peuvent jouer un rôle important dans la résistance de l’organisme au stress et en limiter les effets néfastes lorsqu’il se prolonge.

Au sommaire du numéro 19

• L’astragale, de l’usage traditionnel à la recherche scientifique
  La racine d’astragale est utilisée depuis plusieurs centaines d’années par la médecine traditionnelle chinoise, notamment pour renforcer le système immunitaire. C’est essentiellement dans cette indication qu’elle est également utilisée en Europe. On lui attribue d’autres propriétés vraies ou fausses. Regardons ce que nous dit la recherche scientifique.
• La sclérose en plaque, quelle place pour la micronutrition ?
  Les niveaux de certains nutriments essentiels sont bas chez des personnes souffrant de sclérose en plaques. Par ailleurs, le stress oxydant et l’inflammation jouent un rôle non négligeable dans l’évolution de la maladie. Découvrons les effets que peuvent avoir les vitamines D et B, des antioxydants comme la CoQ10 ou l’acide alpha-lipoïque, des acides gras oméga-3, des probiotiques…
• Le nicotinamide riboside, des recherches très prometteuses
  La capacité du nicotinamide riboside à augmenter les concentrations de NAD+ intéresse les chercheurs du monde entier. Des travaux montrent qu’il pourrait notamment influer sur le vieillissement cellulaire. Disponible aux Etats-Unis depuis quelques années, il devrait arriver prochainement en Europe.
• Questions au Dr Bérengère Arnal
  Surcharge pondérale de la ménopause : la place de la phytothérapie
  Le Dr Bérengère Arnal nous parle des différents facteurs impliqués dans la prise de poids qui se produit souvent chez les femmes ménopausées. Elle nous explique ce que des plantes peuvent apporter face à la difficulté de perdre du poids puis de ne pas en reprendre.
• Micronutrition, acide urique et goutte
  Quelques nutriments essentiels et extraits de plantes, en agissant sur la xanthine oxydase, une enzyme qui intervient dans la dernière étape de la production de l’acide urique, pourraient aider à mieux gérer les concentrations de ce dernier.