Infolettre 102 – 3 août 2018 : Pastèque, citrulline, grenade et sport • Avocat et mémoire • Trèfle rouge et ménopause Pastèque, citrulline,La L-citrulline est un acide aminé non essentiel, précurseur de l’arginine et, indirectement, du monoxyde d’azote (NO). Ce dernier est un vasodilatateur et il augmente la respiration des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction..., les usines de production d’énergie des cellules. Les élligitannins, une classe de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... extraits de la grenade sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et les précurseurs de l’urolithine A. Celle-ci a été associée à la mitophagie, un mécanisme permettant aux cellules de se débarrasser de leurs mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... défectueuses, et à un renforcement de la fonction musculaire. Pour savoir si une seule dose de jus de pastèque enrichi en citrulline et en elligitannins pouvait avoir un effet bénéfique en cas d’exercice physique de forte intensité, une étude[1] randomisée, croisée et en double aveugle a été conçue. Dix-neuf jeunes hommes âgés de 18 à 30 ans ont été enrôlés. On leur a donné une dose unique de quatre breuvages différents : du jus de pastèque, du jus de pastèque enrichi en citrulline, du jus de pastèque et de grenade enrichi en citrulline et en elligitannins ou un placebo puis ils ont pratiqué un exercice physique de forte intensité. Les résultats montrent que, par rapport au placebo, le jus de pastèque et de grenade enrichi en citrulline et en elligitannins a significativement diminué la douleur musculaire et aucune douleur n’a été rapportée après 48 heures. Les marqueurs sanguins des lésions musculaires tels que la myoglobine et le lactate déshydrogénase sont restés aux niveaux de base indiquant un maintien de la force au cours de l’exercice. [1] Martinez-Sanchez A. et al., Consumption of watermelon juice enriched in L-citrulline and pomegranate elligitannins enhanced metabolism during physical exercise. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017. 65(22) : 4395-4404. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez AvocatsLa lutéine et la zéaxanthine sont deux caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... alimentaires qui traversent la barrière hémato-encéphalique et s’accumulent principalement dans la région maculaire de la rétine où ils constituent ce que l’on appelle le pigment maculaire. Celui-ci joue un rôle dans la santé et la fonction visuelles notamment par sa capacité à filtrer la lumière bleue ainsi que par ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La lutéine et la zéaxanthine ont également été reliées au fonctionnement de la cognition chez de jeunes adultes comme chez des personnes âgées. Les avocats constituent une source de lutéine particulièrement biodisponible, c’est-à-dire absorbable par l’organisme. Une alimentation enrichie en avocats améliore le profil des lipoprotéines avec une augmentation des HDL et une diminution des LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté.... Or la lutéine est transportée dans la circulation sanguine principalement par les HDL. Une étude[1] a été conçue pour comparer les effets de la consommation d’avocats avec celle de pommes de terre ou de pois chiches sur la cognition de personnes âgées. Quarante-huit sujets, hommes et femmes, non-fumeurs et en bonne santé, ont été enrôlés dans cette étude randomisée et contrôlée. Pendant six mois, ils ont consommé quotidiennement un avocat, qui apportait 0,5 mg de lutéine, une pomme de terre ou une tasse de pois chiches. Le taux sérique de lutéine, la densité du pigment maculaire et la cognition ont été évalués au début de l’étude puis à trois et six mois. Les résultats montrent au bout de six mois que la consommation d’un avocat par jour a augmenté de 25 % le taux sérique de lutéine en même temps que celui de HDL par rapport aux concentrations de départ. La densité du pigment maculaire a également été renforcée. La densité du pigment maculaire est aussi un biomarqueur du contenu en lutéine des tissus cérébraux. La fonction cognitive a également été améliorée. Les résultats obtenus malgré la faible teneur en lutéine des avocats (0,5 mg) s’expliquent par le fait que ce fruit est riche en lipides qui augmentent la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de la lutéine. Une des faiblesses de cette étude est l’absence de comparaison de l’effet de avocat avec celui d’autres aliments à plus forte teneur en lutéine comme des légumes à feuilles vertes tels les épinards. [1] Tammy M et al., Avocado consumption increases macular pigment density in older adults : A randomized controlled study. Nutrients 2017 August 23 ; 9(9) Trèfle rougeLa ménopause est caractérisée par l’arrêt des règles, la cessation de l’ovulation et de la sécrétion des hormones sexuelles par les ovaires. La carence hormonale qui intervient à ce moment est la cause des symptômes du climatère qui, à court terme, incluent principalement des bouffées de chaleur, une sécheresse vaginale et une tendance à la dépression et, à long terme, l’accélération de la résorption osseuse responsable de l’ostéoporose et la disparition de l’effet protecteur cardiovasculaire des estrogènes. Le trèfle rouge contient des isoflavones, des phyto-estrogènes, qui ont montré dans plusieurs études, mais pas dans toutes, leur efficacité à réduire les bouffées de chaleur de femmes ménopausées. Les divergences observées peuvent être dues à des extraits de qualités différentes et à des doses utilisées parfois insuffisantes. Une meta-analyse[1] a passé en revue plusieurs études cliniques utilisant un extrait de trèfle rouge à la dose de 80 mg par jour. Cette dose permet, chez certaines femmes, d’atteindre une concentration plasmatique en isoflavones de 50 à 800 ng/ml. Les essais cliniques retenus dans la méta-analyseC’est une technique statistique qui consiste à réunir les données provenant de différentes ét... étaient de durée similaire, environ 90 jours. Ils montrent que la prise quotidienne de 90 mg par jour d’extrait de trèfle rouge réduit significativement la fréquence des bouffées de chaleur chez des femmes ménopausées. Les phyto-estrogènes ne doivent pas être utilisés sans surveillance médicale. Ils sont déconseillés en cas d’antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein. [1] Myers SP et al., Effects of a standardised extract of Trifolium pratense (Promensil) at a dosage of 80 mg in the treatment of menopausal hot flashes. A systematic review and meta-analysis. Doi.org/10.1016/j.phymed.2016.12.003. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 31 août 2018