Infolettre 81 – 9 mars 2018 : Thé vert et mémoire • Fatigue, astaxanthine et sésamine • Spiruline, sport et immunité Thé vertUn certain nombre de données, scientifiques, expérimentales et épidémiologiques suggèrent que les catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... du thé vert et, en particulier, l’épigallocatéchine-3-gallate, pourraient avoir un effet bénéfique sur le cerveau. Les catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... qui peuvent apporter au cerveau une protection contre le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Des travaux ont précédemment suggéré que des extraits de thé vert pourraient avoir un impact sur la mémoire de travail. Des chercheurs ont, en effet, constaté que la consommation de thé vert active spécifiquement des zones du cerveau impliquées dans le fonctionnement de cette mémoire de travail. Celle-ci nous permet de stocker et de manipuler temporairement des informations pour effectuer une tache spécifique. Une nouvelle étude en simple aveugle, contrôlée contre placebo et croisée a examiné les effets d’un extrait de thé vert sur la mémoire de travail de femmes en bonne santé jeunes (âgées de 21 à 29 ans) et plus âgées (50 à 63 ans). Ces femmes ont reçu, sur une période de 24 heures, 5,4 grammes d’un extrait de thé vert contenant au moins 45 % d’épigallocatéchine-3-gallate ou un placebo. La mémoire de travail a été évaluée par deux méthodes et des échantillons de sang ont été prélevés pour doser les concentrations plasmatiques en malondialdéhyde, un indicateur du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., ainsi que la capacité antioxydante totale. Les chercheurs ont vérifié que pendant les 24 heures de l’étude, il n’y avait pas de différences dans l’alimentation des participantes. Les résultats montrent que la consommation de thé vert a amélioré de façon significative les performances de lecture chez les femmes les plus âgées. Par contre, elle n’a induit aucun changement chez les plus jeunes. Les concentrations plasmatiques en malondialdéhyde et en capacité antioxydante totale étaient similaires dans les deux groupes. La consommation d’extrait de thé vert décaféiné pourrait donc renforcer les capacités de mémoire de travail chez des femmes en bonne santé âgées de 50 à 63 ans. Mais les mécanismes impliqués dans cet effet doivent faire l’objet de recherches. Liu Y et al., The effect of green tea extract on working memory in healthy women. J Nutr Health Aging. 2018 ; 22(3) : 446-450. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez Fatigue,Chez des personnes en bonne santé, la fatigue est un important signal d’alarme biologique pour qu’elles se reposent. Une fatigue qui dure peut avoir des effets négatifs sur la qualité de Vie. Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... est impliqué dans le mécanisme de la fatigue provoquée par l’exercice physique ainsi que dans la physiopathologie de la fatigue prolongée ou syndrome de fatigue chronique. La sésamine et l’astaxanthine sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... Le sésame (Sesamum indicum) est l’une des premières plantes oléagineuses que l’homme ait cultivée. Il est arrivé d’Afrique au Moyen-Orient il y a plus de 5 000 ans. Il était incorporé aux remèdes traditionnels en Asie et au Moyen-Orient où il était utilisé pour traiter toute une variété de problèmes de santé allant des rhumes et des grippes à l’asthme et à la jaunisse. Aujourd’hui, les graines de sésame jouent un rôle important dans la médecine ayurvédique et sont consommées au Japon et en Chine comme aliments santé prévenant le vieillissement. Les graines de sésame contiennent des lignanes responsables de tout un éventail d’effets bénéfiques pour la santé. La sésamine est l’une des plus abondantes. Elle a montré de puissantes activités antioxydantes. L’astaxanthine appartient à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... dont elle possède les puissantes propriétés antioxydantes. Elle est produite par plusieurs genres d’algues et de planctons. C’est le pigment qui donne leur couleur aux saumons, aux crevettes et aux flamants roses. La capacité de l’astaxanthine à neutraliser l’oxygène singuletC’est une forme excitée de l’oxygène qui se forme dans certaines circonstances par transfert d... et à éliminer les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... a été démontrée dans de nombreuses études. Différentes études ont évalué les effets séparément, de l’astaxanthine ou de la sésamine, sur la fatigue. L’une d’entre elles rapporte que l’astaxanthine réduit la fatigue quotidienne d’origine mentale ou physique. Une autre a évalué les effets d’une supplémentation associant des lignanes de sésames et de la vitamine E sur la fatigue, le sommeil et l’apparence physique. L’astaxanthine associée à de la sésamine favorise la récupération d’une fatigue intellectuelle Une petite étude a examiné les effets d’un complément alimentaire associant de l’astaxanthine et de la sésamine sur la fatigue quotidienne. Vingt-quatre sujets volontaires en bonne santé ont été enrôlés dans cette étude randomisée, contrôlée contre placebo et croisée. Une période de quatre semaines a séparé les deux phases qui ont consisté à prendre quotidiennement pendant quatre semaines un complément alimentaire contenant 3 mg d’astaxanthine et 5 mg de sésamine ou un placebo. Après chaque période de supplémentation, les sujets ont participé à des activités induisant fatigue physique et fatigue mentale. Les résultats indiquent que par rapport au placebo, la prise d’astaxanthine associée à de la sésamine a facilité la récupération après des tests induisant une fatigue mentale. Elle également atténué l’augmentation d’un marqueur du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... provoquée par les tests physiques et mentaux. Cela suggère que l’activité antioxydante de la sésamine et de l’astaxanthine pourrait expliquer leur effet antifatigue. Ces résultats devront cependant être confirmés par d’autres études. Imai A et al., Effects of dietary supplementation of astaxanthin and sesamin on daily fatigue : a randomized, double-blind, placebo-controlled, two-way crossover study. Nutrients 2018, 10, 281. Spiruline,Des études ont montré que l’influence de l’exercice physique sur le système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... varie de façon très importante en fonction du type d’entraînement. La pratique régulière d’une activité physique modérée améliore l’immunité et a un effet bénéfique sur le système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries.... Par contre, des sessions prolongées d’exercices physiques, des périodes d’entraînement intensif ou des compétitions sont associées à une perturbation du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... qui se traduit, notamment, par une augmentation du risque infectieux. La spiruline agit sur le système immunitaire La spiruline est une micro-algue ou cyanobactérie qui se présente sous la forme d’un filament pluricellulaire ou trichome enroulée en hélicoïde. C’est à cette forme en spirale qu’elle doit son appellation courante de spiruline. Elle est apparue sur la terre il y près de 3 milliards d’années et est utilisée pour l’alimentation humaine depuis l’Antiquité. Sa composition nutritionnelle, avec une teneur importante en protéine à haute valeur biologique associée une grande richesse en vitamines, en minéraux et en acides gras essentiels, et le fait qu’elle puisse être produite localement, en font un atout de choix pour lutter contre la malnutrition dans les pays en voie de développement. L’action immuno-modulatrice de la spiruline a été rapportée pour la première fois en 1994. La spiruline a un effet protecteur Une étude a évalué l’effet d’une supplémentation en spiruline chez des athlètes soumis à des exercices intensifs. Dix-neuf hommes, tous membres de l’équipe polonaise d’avirons, ont été enrôlés dans cette étude. Elle s’est déroulée pendant un camp d’entraînement de six semaines. Ils ont reçu pendant cette période 1500 mg par jour de spiruline ou un placebo. Les participants ont réalisés un test de 2000 mètres au début et à la fin de la supplémentation. Des échantillons sanguins ont été prélevés avant chacun de ces tests puis une minute après qu’ils aient été effectués et après 24 heures de récupération pour analyser leur concentration en différentes cellules du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... et, notamment, en lymphocytes T effecteurs et en lymphocytes T régulateurs. Les résultats indiquent qu’une supplémentation en spiruline pourrait moduler certaines composantes du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... d’athlètes soumis à des entrainements intensifs répétés. Elle préviendrait ainsi l’affaiblissement du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... provoqué par ces exercices intensifs. Juszkiewicz A et al., An attemps to induce an immunomodulatory effect in rowers with spirulina extract. J Int Sport Nutr 2018 ; 15-9. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 23 mars 2018