Infolettre 46 – 7 juillet : Chocolat et cognition • Artichaut et syndrome métabolique • Myrtilles et sécheresse oculaire ChocolatAu cours de ces dernières années, les effets biologiques des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., qui appartiennent à la grande famille des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., ont largement retenu l’attention. Les fèves de cacao constituent une riche source de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., des flavanols. Le chocolat contient également d’autres ingrédients fonctionnels incluant des méthylxanthines comme la caféine et la théobromine qui pourraient exercer une influence sur le fonctionnement neurocognitif. Cependant, dans le cacao et le chocolat, les concentrations en caféine et en théobromine semblent insuffisantes pour exercer des effets pharmacologiques significatifs. Des études épidémiologiques suggèrent que les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... pourraient être associés à un meilleur fonctionnement cognitif, à une diminution du risque de démence et de déclin cognitif, à une plus faible prévalence des troubles cognitifs, à une meilleure évolution de la cognition sur dix ans ainsi qu’une meilleure performance cognitive dose-dépendante au cours d’un vieillissement normal. Les mécanismes d’action des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... impliqués dans la modulation et la protection cognitives ne sont pas complètement élucidés. Néanmoins, de plus en plus de données suggèrent que la consommation de chocolat et de cacao présente plusieurs effets bénéfiques pour la santé, incluant notamment des effets neuroprotecteurs et stimulants de la neurocognition. L’effet bénéfique des composés polyphénoliques a d’abord été attribué à leur capacité à exercer des actions antioxydantes. Cependant, compte tenu des faibles concentrations détectables dans le cerveau, il est peu probable que les effets cognitifs in vivo des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... soient seulement dus à une action antioxydante. Leurs effets neurobiologiques s’exerceraient plutôt à travers différentes actions impliquant la capacité à protéger les neurones vulnérables, à stimuler le fonctionnement des neurones ainsi que par des voies neuronales de signalisation intracellulaires. Une revue[1] a examiné des études cliniques centrées sur l’investigation des effets de l’administration ponctuelle ou chronique de flavanols de cacao sur la cognition. Cette analyse conclut que les différentes études montrent des résultats quelque peu divergents. Néanmoins, les données accumulées suggèrent que la consommation de flavanols de cacao pourrait soutenir efficacement les performances cognitives, conduire à des améliorations des mesures de la cognition globale, de l’attention, de la mémoire et de la vitesse des processus de traitement des informations. Les effets cognitifs bénéfiques de la consommation régulière de flavanols, particulièrement chez des sujets à risque, pourraient intervenir à travers des actions neuroprotectives directes ainsi que par des améliorations du fonctionnement métabolique et cérébrovasculaire. Par ailleurs, l’administration ponctuelle de flavanols de cacao pourrait produire un effet immédiat de stimulation cognitive, soutenant les performances, en particuliers, dans des conditions de fatigue ou de perte de sommeil. L’un dans l’autre, les résultats de ces études préliminaires sur les effets du cacao et du chocolat sur la cognition de l’homme soulignent leur intérêt potentiel et le besoin de travaux plus approfondis pour les confirmer et découvrir les mécanismes d’action. La consommation régulière de chocolat pourrait donc produire avec le temps des effets bénéfiques sur le fonctionnement cognitif. Cependant, la consommation de cacao et de chocolat peut aussi avoir des effets secondaires en raison de leur valeur calorique ou plutôt à celle de différents ajouts comme le lait et le sucre. Pour les auteurs de l’étude, le chocolat noir est une riche source de flavanols ayant des effets bénéfiques et ils en consomment eux-mêmes un peu chaque jour. [1] Socci V. et al., Enhancing human cognition with cocoa flavonoids ; front. Nutr 16 may 2017/ https://doi.org/10.3389/fnut2017.00019. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez ArtichautLe syndrome métabolique fait référence à un ensemble d’anomalies incluant excès de lipides, glycémie élevée et obésité et représente un facteur de risque de développer une maladie cardiovasculaire ou un diabète. Il est également associé à un excès d’espèces réactives de l’oxygène ou stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... qui semble être corrélé à d’autres problèmes du syndrome métabolique. L’artichaut (Cynara scolymus) est consommé comme légume et également utilisé pour traiter certains problèmes gastro-intestinaux. Les effets bénéfiques de l’extrait de feuilles d’artichaut ont été démontrés sur certains effets du syndrome métabolique ainsi que sa capacité élever le pouvoir antioxydant. Un essai[1] clinique randomisé, en double aveugle et contrôlé contre placebo a examiné l’effet potentiel de la prise d’un extrait de feuilles d’artichaut sur le régime et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... de sujets présentant un syndrome métabolique. Quatre-vingt sujets âgés de 20 à 50 ans ont été enrôlés dans cet essai et répartis en deux groupes de façon aléatoire. Ils ont pris quotidiennement pendant douze semaines 1800 mg d’un extrait de feuilles d’artichaut ou un placebo. Les résultats montrent que la consommation pendant douze semaines de l’extrait de feuilles d’artichaut a abaissé la concentration de LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... oxydées ainsi que celle des triglycérides par rapport à la prise du placebo. Le statut en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... n’a pas été affecté. D’autres études devraient être réalisées pour confirmer l’utilité de la consommation d’extrait de feuilles d’artichaut comme traitement adjuvant du syndrome métabolique. [1] Razaeaseh K et al., Antioxydant response to artichoke leaf extract supplementation in metabolic syndrome : a double-blind placebo-controlled randomized clinical trial. Clin Nutr March 23, 2017. S021-5614(17)30108-5. MyrtillesLa sécheresse oculaire ou syndrome des yeux secs est une affection est assez commune qui touche 5 à 30 % de la population dont une plus grande proportion de femmes. C’est une affection à priori assez banale mais elle être responsable d’inconfort et perturber la vie quotidienne. Elle peut se manifester par des démangeaisons des yeux, des picotements, une sensation de brûlure ou d’avoir un corps étranger. Le vieillissement, des changements hormonaux, des déséquilibres alimentaires comme une déficience en vitamine A et en acides gras oméga-3, des troubles immunitaires ou métaboliques ou des infections virales comptent au nombre des facteurs de risque de sécheresse oculaire. Celle-ci peut significativement impacter l’acuité visuelle et, par suite, la productivité au travail et la qualité de vie. La myrtille est particulièrement riche en antocyanines, des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit.... Elle contient également d’autres principes actifs et, notamment, des vitamines, des sucres, des pectines et des tannins qui influent sur ses effets biologiques. Une étude[1] a été conçue pour évaluer la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... d’un extrait standardisé de myrtilles, sa capacité à soulager les symptômes de la sécheresse oculaire et sa capacité antioxydante. Vingt-deux sujets âgés d’environ 45 ans présentant les symptômes d’une sécheresse oculaire ont été enrôlés dans cette étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle. Ils ont reçu quotidiennement 160 mg d’extrait standardisé de myrtille ou un placebo pendant quatre semaines. Les résultats montrent que la prise de l’extrait de myrtille a amélioré le volume de larmes sécrétées de façon significative alors qu’aucun changement significatif n’a été observé avec la prise du placebo. De plus, la prise de l’extrait de myrtille a amélioré le statut antioxydant plasmatique des sujets. D’autres études doivent être réalisées pour confirmer et compléter les résultats obtenus par cette première étude. Remarque : Cette étude a été financée par Indena, société productrice de l’extrait standardisé de myrtille. [1] Riva A et al., the effect of a natural, standardized bilberry extract (Mirtoselect) in dry eyed : a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Eur. Rev. For Med and Pharmacol Sci. 2017 ; 21 : 2518-2525. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 14 juillet 2017