Infolettre 4 – 22 juillet 2016: Nourrir la peau de l’intérieur – La grenade une arme contre le vieillissement ? – Lycopène et cancer de la prostate Nourrir la peauL’acide hyaluronique, une véritable éponge L’acide hyaluronique a dans la peau une fonction de structure importante qui en fait un élément clé de sa fermeté. C’est aussi une véritable éponge, capable de retenir plus de mille fois son poids en eau, indispensable au maintien de l’hydratation des tissus cutanés. Ces propriétés lui permettent également de retenir d’autres substances comme les électrolytes, les nutriments ou des facteurs de croissance ainsi que d’assurer l’évacuation des déchets métaboliques. Avec l’âge, la synthèse et la qualité de l’acide hyaluronique diminuent. Cela explique en partie la déshydratation et la perte de fermeté de la peau qui s’accompagnent de l’apparition des rides et des ridules. Il est donc logique de penser qu’en apportant de l’acide hyaluronique à l’organisme on puisse espérer lutter contre le vieillissement de la peau et, surtout, favoriser sa réhydratation. Des études cellulaires montrent que l’acide hyaluronique favorise la prolifération des fibroblastesCe sont les principales cellules du tissu conjonctif comme le derme de la peau ou la paroi des veine..., des cellules de la peau, et, par suite, la synthèse du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... et de l’élastine, indispensables à la souplesse et à la fermeté de la peau. L’acide hyaluronique est naturellement une grosse molécule de poids moléculaire élevé donc difficilement assimilable par l’organisme. C’est ce que l’on appelle un polymère disaccharide qui est constitué de sous-unités identiques comme une chaîne de plusieurs maillons. On trouve généralement dans les compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... de l’acide hyaluronique de faible ou moyen poids moléculaire, constitué en fait de fragments d’acide hyaluronique. Il existe assez peu d’études cliniques sur les effets de la prise d’acide hyaluronique par voie orale et elles ont toutes été réalisées au Japon, un pays pionnier de l’utilisation des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... pour la beauté et la santé de la peau. Une étude a comparé l’effet d’une supplémentation de deux types d’acide hyaluronique sur l’hydratation de la peau : un acide hyaluronique d’un poids moléculaire de 800 k et un autre de poids moléculaire de 300 k. La comparaison a été faite dans le cadre d’une étude randomisée en double aveugle, contrôlée contre placebo et a porté sur 61 sujets avec une peau sèche. Les résultats ont montré que la prise pendant six semaines de 120 mg par jour d’acide hyaluronique a significativement amélioré l’hydratation de la peau par rapport au placebo. Ces améliorations sont apparues dès la fin de la seconde semaine de supplémentation avec la prise d’acide hyaluronique de plus faible poids moléculaire[1]. Les céramides aident à prévenir la déshydratation de la peau Les céramides sont des lipides particuliers, riches en glycopingolides, qui sont naturellement présents dans la peau sous six formes différentes. Ils jouent un rôle important dans la fonction barrière de la peau, notamment pour freiner les pertes en eau. Les céramides sont les constituants majeurs du stratum corneum, la couche la plus externe de la peau où ils représentent 35 à 40 % du contenu lipidique. Chez des sujets ayant une xérodermie, une sécheresse excessive de la peau due à l’âge ou à une dermatite atopique, la concentration des céramides dans le stratum corneum est plus faible, suggérant qu’une carence en céramides pourrait être responsable de problèmes cutanés[2]. Lorsque leur concentration diminue, des rides et des ridules apparaissent suggérant qu’ils sont indispensables à l’aspect sain et jeune de la peau. L’effet hydratant des céramides a été démontré dans de nombreuses études cliniques. Des essais de déplétion et de restauration des niveaux lipidiques cutanés montrent que les céramides jouent un rôle important dans la capacité de la peau à retenir l’eau et donc dans la prévention de la déshydratation cutanée qui apparait avec le vieillissement. Prises par voie orale, les céramides sont absorbées par les intestins puis arrivent dans le stratum cornéum pour finalement améliorer la fonction barrière et l’hydratation. Plusieurs études cliniques ont évalué l’effet de la prise de céramides extraites de riz ou de blé sur la peau. Dans l’une d’entre elles, 51 femmes âgées de 20 à 63 ans avec une peau sèche à très sèche ont reçu quotidiennement pendant trois mois 350 mg d’un extrait de blé riche en céramides ou un placebo. A la fin de la période de supplémentation, les tests dermatologiques ont montré une augmentation significative de l’hydratation de la peau des bras et des jambes[3]. Favoriser la production de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... Les collagènes présents dans la peau sont des protéines organisées en fibres, responsables de la cohésion des tissus et de leur résistance. Ils représentent jusqu’à 70 % du poids du derme, une des trois couches constituantes de la peau situé entre l’épiderme et l’hypoderme. Avec les années, les fibroblastesCe sont les principales cellules du tissu conjonctif comme le derme de la peau ou la paroi des veine..., les cellules qui produisent les fibres de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... ralentissent leur activité et les fibres existantes s’abiment peu à peu. Au bout du compte, le nombre de fibres de collagènes présentes dans l’épiderme diminue avec pour résultat une détérioration de l’apparence de la peau et l’apparition de rides. La protéine de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... renferme des acides aminés : l’hydroxyproline et l’hydroxylysine. Un niveau suffisant de vitamine C dans l’organisme est indispensable à la formation du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le.... L’hydroxyproline, l’un des composants majeurs du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le..., joue notamment un rôle important pour sa stabilité. La seule étude qui semble avoir été conduite pour déterminer l’effet d’une supplémentation en L-hydroxyproline sur la santé de la peau l’a été par un fabricant de matière première. Elle a porté sur 27 femmes qui avaient une peau chroniquement sèche et rugueuse. Elles ont été réparties en deux groupes, l’un recevant un placebo et l’autre 2 g par jour d’hydoxyproline. Les résultats au bout des 8 semaines de supplémentation ont montré une amélioration significative de l’hydratation de la peau par rapport à la prise du placebo. Une étude cellulaire a montré que la présence de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... extracellulaire augmente la biosynthèse et la sécrétion de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... de façon dose-dépendante, suggérant qu’une supplémentation en collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... pourrait avoir un effet régulateur sur le renouvellement du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le...[4]. Des scientifiques ont développé des peptides de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... bioactifs qui fournissent des « blocs de construction » pour la synthèse ducollagène, stimulant ainsi sa production[5]. Deux essais cliniques ont évalué l’effet d’une supplémentation. Les résultats ont montré que la prise par voie orale de peptides de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... augmentait significativement l’hydratation de la peau et la densité du derme dès quatre semaines[6]. L’offre de compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... apportant des molécules comme les céramides, l’acide hyaluronique, le collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le..., l’hydroxyproline ou l’élastine, susceptibles d’être bénéfiques pour l’hydratation de la peau est relativement vaste et également assez récente. Par contre, les études cliniques sont peu nombreuses et souvent réalisées par les producteurs des substances et leurs équipes scientifiques. [1] Kawada C et al. Ingestion of hyaluronans (molecular weight 800 k et 300 k) improves dry skin conditions : a randomized, double-blind, controlled study. J. Clin Biochem Nutr 2015 Jan ; 56(1) :86-73. [2] 10. Okamoto R. et al., Sphingosylphosphorylcholine is upregulated in the stratum corneum of patient with atopic dermatitis, J. Lipid Res., 2003 Jan, 44:93-102 [3] Guillou S etal. The moisturizing effect of a wheat extract food supplement on women’s skin : a randomized, double blind placebo-controlled trial. Int J Cosmet Sci 2011 Apr ; 33(2) : 138-4. [4] Oesser S. et al., Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collage, Cell. Tissue Res., 2003, 311:393-399. [5] Proksch E, Schunck M, Zague V, et al. Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(3):113-9. [6] Asserin J et al. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network : evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. J. Cosmet Dermatol 2015 Dec ; 14(4) :291-301. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez La grenadeAvec les années, le fonctionnement des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction..., les usines de production énergétiques des cellules de l’organisme, se dégrade affectant celui de nombreux tissus. C’est notamment le cas des muscles qui s’affaiblissent au fil du temps. L’accumulation de mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... dysfonctionnelles pourrait également être impliquée dans un certain nombre de maladies et, notamment, dans les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. L’utolithine A, capable de relancer le recyclage des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... Les chercheurs suisses ont identifié l’urolithine A, une molécule capable de relancer le recyclage des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... déficientes. C’est la seule molécule connue, capable de relancer la mitophagie, le processus par lequel les cellules se débarrassent de leurs mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... défectueuses. Dans un premier temps, les chercheurs ont testé leur hypothèse sur le ver C. elegans. C’est l’organisme de prédilection de la recherche sur le vieillissement car à l’âge de 8 à 10 jours il peut déjà être considéré comme un vieillard. L’urolithine A a prolongé de plus de 45 % la durée de vie des vers par rapport à leurs homologues du groupe témoin. Encouragés par ces premiers résultats, les chercheurs ont ensuite testé la molécule sur des souris et des rats. Comme chez le C. elegans, ils ont observé chez les rongeurs une baisse sensible du nombre de mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... indiquant qu’un important recyclage était en cours. Les souris âgées d’environ deux ans ont montré une endurance à la course 42 % plus élevée que les animaux du groupe témoin. Des essais en cours sur l’homme La grenade ne contient pas cette molécule objet de ces études mais son précurseur, un polyphénol qui, une fois digéré est transformé en urolithine A par les bactéries intestinales. Cela signifie que les taux d’urolithine A varient selon les caractéristiques de la flore intestinale et que certains peuvent même ne pas en produire du tout. La start-up Amazentis, fondée par les co-auteurs de l’étude, a développé des produits conçus pour administrer des doses finement calibrées d’urolithine A. La société procède actuellement à de premiers tests sur l’homme dans des hôpitaux européens. [1] Ryu D. et al., Urlithin A induces mitophagy and prolonge lifespan C. elegans and increase muscle function in rodents. Nature Medicine. July 2016 DOI : 10.10.1038/nm.4132. LycopèneLe lycopène appartient à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé .... C’est un pigment naturel qui donne leur couleur rouge aux tomates, aux pastèques, aux pamplemousses roses et aux papayes. C’est avec le bêta-carotène et l’alpha-carotène, l’un des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... les plus présents dans le sang et certains tissus de l’homme. Il est plus particulièrement concentré dans la prostate. Des études ont montré une incidence plus faible du cancer de la prostate chez des populations consommant de grandes quantités de tomates et de produits à base de tomates. Une étude a évalué la consommation de différents caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... alimentaires chez 47 894 professionnels de santé n’ayant pas de cancer de la prostate et l’a comparée avec le risque de développer cette maladie. Le lycopène est le seul caroténoïde a avoir une incidence : plus les quantités consommées étaient importantes, plus faible était le risque de cancer[1]. L’objectif de cette nouvelle étude[2] était de déterminer si la consommation de produits à base de tomates et riches en lycopène pouvait avoir une influence sur le développement du cancer de la prostate. Avant leur traitement curatif, 79 patients atteints d’un cancer de la prostate non métastasique ont été répartis de façon aléatoire en trois groupes pour recevoir chaque jour pendant trois semaines 1) des produits à base de tomates apportant 30 mg de lycopène, 2) des produits à base de tomates plus du sélénium, des acides gras oméga-3, des isoflavones de soja, du jus de raisin et de grenade et du thé vert et noir 3) une alimentation de contrôle. Les résultats ont montré que trois semaines d’intervention avec les produits à base de tomates seuls ou combinés au sélénium et aux acides gras oméga-3 ont abaissé le taux de PSA des patients atteints d’un cancer de la prostate non métastasique. Pour les chercheurs, les effets étaient dépendants de l’agressivité de la maladie ainsi que des niveaux sanguins de lycopène, de sélénium et d’oméga-3. Sources de lycopène et biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... L’organisme humain ne synthétise pas le lycopène qui doit lui être apporté par l’alimentation. Dans la nature, les tomates représentent la source la plus importante de ce nutriment. Des études ont montré que la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... du lycopène était plus faible dans les tomates crues que dans les produits transformés à base de tomates. Cette biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... est encore augmentée lorsqu’il est consommé avec de petites quantités de lipides. Par ailleurs, des études indiquent également que l’absorption de lycopène pur de synthèse est moins bonne que celle du lycopène naturel dérivé de tomates. [1] Giovannucci E et al., Intake of carotenoids and retinal in relation to risk of prostate cancer. J. Natl Cancer Inst 1995 Dec 6; 87(23):1767-76. [2] Paur I et al., Tomato-based randomized controlled trial in prostate cancer patients. Effect on PSA. Clin Nutr 2016 Jun 30.S0261-5614(16)30147-9. Doi : 10.1016/j.clnu.2016.06.014. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 27 juillet 2016