Infolettre 21 – 27 décembre: Resvératrol et colite ulcéreuse – Thé et troubles cognitifs – Quercétine et polyarthrite rhumatoïde QuercétineLa polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique des articulations dont elle provoque une destruction progressive, due à un dérèglement du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries.... La maladie évolue par poussées inflammatoires successives de durée et d’intensité variables. La présence d’un niveau élevé de dérivés actifs de l’oxygène, des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ..., dans le liquide synovial, contribuerait à détruire l’articulation. Il existe une relation entre l’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... dans l’organisme. La quercétine appartient à la grande famille des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit.... Elle est présente dans un grand nombre de fruits et de légumes incluant les oignons rouges, les pommes, certaines baies, le thé noir, les brocolis, certaines graines et des fruits oléagineux comme les noix. Des études ont montré que la quercétine a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Quarante femmes souffrant de polyarthrite rhumatoïde ont été enrôlées dans un essai[1] clinique en double-aveugle, randomisé et contrôlé contre placebo. L’objectif de cet essai était d’évaluer les effets de la quercétine comme traitement adjuvant de la polyarthrite rhumatoïde. Les femmes ont reçu quotidiennement pendant huit semaines 500 milligrammes de quercétine ou un placebo. Des échantillons de sang ont été prélevés avant et après la période de l’étude, la vitesse de sédimentation et le facteur de nécrose tumorale, un marqueur de l’inflammation, ont été évalués. A la fin de l’essai, les femmes qui avaient pris la quercétine avaient moins de raideurs matinales des articulations, moins de douleurs matinales et moins de douleur après avoir pratiqué une activité physique qu’avant le début de l’essai. Les femmes ayant reçu le placebo n’ont constaté aucun changement significatif de leur état. Les scores d’activité de la maladie, le nombre d’articulations sensibles, les scores du questionnaire d’évaluation de la santé et l’évaluation globale des médecins ont été significativement améliorés dans le groupe ayant pris de la quercétine alors qu’ils sont restés inchangés dans le groupe sous placebo. Chez les femmes ayant pris de la quercétine, la vitesse de sédimentation était légèrement plus faible et le facteur de nécrose tumorale significativement plus bas mais aucun changement ne s’est produit dans le groupe sous placebo. Pour les auteurs de l’étude, la supplémentation en quercétine a diminué des cytokines inflammatoires comme le facteur de nécrose tumorale, probablement en étouffant l’expression des gènes des cytokines. Mais il semble qu’une supplémentation en quercétine de plus longue durée soit nécessaire pour obtenir un changement significatif sur d’autres facteurs de l’inflammation. [1] Javadi F et al., The effect of quercetin on inflammatory factors and clinical symptoms in women with rheumatoid arthritis in women with rheumatoid arthritis : a double-blind, randomized controlled trial. Journalof the American College of nutrition, 2016, Vol 0, n°0, 1-7, 0 PartagesPartagezTweetezPartagez ThéTrois milliards de tasses de thé sont actuellement consommées chaque jour de par le monde par des millions de gens. La classification du thé la plus fiable sur le plan biologique et de la santé s’appuie sur le degré de fermentation et d’oxydation des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... dans les feuilles fraîches du thé. Parmi les six types de thé déterminés les trois principaux sont le thé noir (complètement fermenté), le thé oolong (semi-fermenté) et le thé vert (non fermenté). Le thé noir représente plus de 70 % de la production mondiale. Au cours du processus de fermentation, deux groupes de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... se forment : des théaflavines et des théarubigines. Le contenu en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... est différent selon les thés en raison des différents degrés de fermentation au cours de leur production ainsi que de leur origine. En plus des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., les thés contiennent de la théanine, de la caféine et d’autres composés chimiques. Au cours de ces dernières décennies, des études épidémiologiques et expérimentales ont associé le thé à tout un éventail d’effets bénéfiques pour la santé tels que la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer et de la mortalité. Une étude sur une population de japonais âgés a montré que la consommation de thé vert, mais pas de thé noir ni de thé oolong, était associée à une plus faible prévalence de troubles cognitifs. Une autre étude[1] a porté sur 957 chinois âgés vivant en communauté. Les chercheurs ont collecté des informations sur leur consommation de thé entre 2003 et 2005 et vérifié les cas de troubles neurocognitifs qui sont intervenus entre 2006 et 2010. Soixante-douze cas de troubles neurocognitifs ont été identifiés dans la cohorte. La consommation de thé a été associée à un plus faible risque de troubles neurocognitifs, indépendamment d’autres facteurs de risque. La réduction du risque de trouble neurocognitifs a été associée au thé vert comme au thé noir ou oolong. Cette étude montre que la consommation régulière de thé est associée à un plus faible risque de troubles neurocognitifs chez des chinois âgés. [1] Feng L et al., Tea consumption reduces the incidence of neurocognitie disorders : findings from the Singapore longitudinal aging study. J Nutr Health Aging 2016 ; 20(10) : 1002-1009. ResvératrolLe resvératrol est un composé polyphénolique de la classe des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., connus pour leur activité antioxydante. Le resvératrol est présent au cours de la fermentation des vins rouges mais pas de celle des vins blancs. Seuls les vins rouges en contiennent donc des quantités significatives. Le resvératrol a également des propriétés anti-inflammatoires. La colite ulcéreuse est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin qui se traduit par une ulcération fine de la muqueuse interne de l’intestin. L’inflammation débute dans la partie inférieure du côlon, juste au-dessus de l’anus et progresse vers le haut sur des distances variables. Lorsque seule une petite section de l’intestin inférieur est touchée, il s’agit d’une forme moins sévère de la maladie appelée proctite ulcéreuse. Une colite ulcéreuse peut être diagnostiquée à n’importe quel âge avec une fréquence élevée chez les jeunes enfants et chez les personnes âgées de 40 à 50 ans. Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... jouerait un rôle non négligeable dans son apparition. Cinquante-six femmes diagnostiquées avec une colite ulcéreuse ayant une activité modérée à légère ont été enrôlées dans une étude[1] en double aveugle, randomisée et contrôlée contre placebo. Elles ont été réparties de façon aléatoire en deux groupes et ont reçu quotidiennement, pendant six semaines, 500 mg de resvératrol ou un placebo. L’activité de la colite, la qualité de vie et d’autres facteurs ont été évalués par des questionnaires administrés au début et à la fin de l’étude. Des échantillons de sang ont également été prélevés au début et à la fin de l’étude et la capacité antioxydante totale, l’activité de l’enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase, et le malondialdhyde, un marqueur du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., ont été mesurés. A la fin des six semaines de l’étude, la superoxyde dismutase des participantes sous placebo avait diminué et le malondialdéhyde augmenté par rapport aux niveaux du début de l’étude. Par contre, chez les participantes ayant pris du resvératrol, à la fin de l’étude, le malondialdehyde était significativement plus bas, la capacité antioxydante totale et la superoxyde dismutase plus élevées par rapport aux niveaux du début de l’étude et à ceux des femmes sous placebo. La prise du resvératrol a également été associée à une diminution significative de l’activité de la maladie et à une amélioration de la qualité de vie par rapport aux effets de la prise du placebo. Pour les auteurs de l’étude, ces résultats apportent quelques éléments de preuves que la prise de 500 mg par jour de resvératrol peut améliorer la qualité de vie de patientes souffrant de colite ulcéreuse d’activité légère à modérée. Cet effet, serait dû, au moins en partie, à une atténuation du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... D’autres études de plus longue durée avec différentes doses de resvératrol sont cependant nécessaires pour confirmer que ces résultats ont des applications cliniques. [1] Samsamikor M et al., Resveratrol supplementation and oxidative/antioxidative status in patients with ulcerative colitis : a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot study. Achives of Mdical Research, 2018 May, 47 (4) : 304-309. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 6 janvier 2017