Café
et surpoids
N-acétylcystéine (NAC)
et maladie de Parkinson
Apports nutritionnels
et grossesse
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Brigitte Karleskind, Rédactrice en chef
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La consommation quotidienne d’un café riche en acides chlorogéniques a diminué la masse grasse viscérale, la zone de graisse abdominale, le poids corporel et le tour de taille de personnes en surpoids.
Plusieurs études épidémiologiques et méta-analyses ont évalué la relation entre la consommation de café et le risque de maladies associées au style de vie comme les maladies cardiovasculaires ou le diabète.
Une méta-analyse incluant 5 études épidémiologiques portant sur un total de 140 000 sujets a ainsi révélé une corrélation significative positive entre le fait de boire au moins 4 tasses de café par jour et le risque de maladies cardiovasculaires.
Le café contient différentes substances avec des effets pharmacologiques comme la caféine. Mais les composants spécifiquement associés aux effets bénéfiques du café ne sont pas clairement identifiés. Les grains de café contiennent des acides chlorogéniques, des polyphénols avec des propriétés antioxydantes. Des études cliniques ont montré différents effets de la consommation d’acides chlorogéniques sur la fonction endothéliale vasculaire, la pression sanguine, la qualité du sommeil ou le fonctionnement cérébral. Quelques essais cliniques randomisés indiquent que la consommation de concentrations élevées d’acides chlorogéniques ou d’extraits de café vert riches en acides chlorogéniques pourrait réduire le poids corporel ou le tour de taille.
Une étude a comparé les effets de la consommation de café instantané riche en acides chlorogéniques avec ceux d’un café instantané classique pauvre en acides chlorogéniques sur la graisse abdominale.
Cent cinquante hommes et femmes en surpoids ont été enrôlés dans cette étude randomisée. Ils ont consommé quotidiennement pendant 12 semaines un café riche en acides chlorogéniques (150 mg / tasse) ou un café classique (35 mg d’acides chlorogéniques par tasse).
Les résultats montrent des modifications significativement plus importantes dans le groupe ayant consommé le café riche en acide chlorogénique par rapport à celui ayant bu un café classique. La zone de graisse viscérale, la zone totale de graisse abdominale, le poids corporel et le tour de taille ont été réduit de façon significative dans le premier groupe par rapport au second. De plus, aucun effet négatif sévère n’a été observé. Les mécanismes sous-jacents susceptibles d’expliquer ces résultats incluent une augmentation des dépenses énergétiques et des graisses brûlées.
Watanabe T et al. , Coffee abundant in chlorogenic acids reduces abdominal fat in overweight adults : a randomized double-blind controlled trial. Nutrients, 2019, 11, 1617.
La NAC, un précurseur du glutathion, une importante molécule antioxydante, pourrait avoir des effets bénéfiques chez des personnes souffrant de la maladie de Parkinson.
La N-acétylcystéine ou NAC est la forme acétylée de la cystéine, un acide aminé soufré qui possède des propriétés antioxydantes. C’est également le précurseur le plus immédiat du glutathion, le principal antioxydant produit au cœur des cellules. L’efficacité d’une supplémentation en NAC à augmenter les niveaux de glutathion a été démontrée. En particulier, elle élève ses concentrations dans le cerveau.
Les traitements actuels de la maladie de Parkinson se limitent généralement à un remplacement temporaire de la dopamine dans le cerveau associé à des médicaments susceptibles de ralentir la progression de la maladie. La destruction des cellules nerveuses productrices de la dopamine dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie de Parkinson semble en grande partie résulter d’un stress oxydant qui abaisse les niveaux de glutathion dans le cerveau.
Si l’efficacité de la NAC à augmenter les niveaux cérébraux de glutathion a été évaluée, ses effets sur les niveaux de dopamine n’avaient pas encore été testés. La dopamine est un neurotransmetteur dont les niveaux sont abaissés chez les personnes souffrant de maladie de Parkinson.
Quarante-deux patients présentant une maladie de Parkinson ont été enrôlé dans un essai clinique et répartis en deux groupes de façon aléatoire. En plus de leur traitement habituel, dans l’un des groupes, les patients ont reçu pendant trois mois une combinaison de NAC sous formes intraveineuse et orale. Dans l’autre groupe, les patients n’ont reçu que leur traitement habituel. Dans le groupe actif, les patients ont reçu une fois par semaine 50 mg/kg de NAC par voie intraveineuse et deux prises de 500 mg de NAC par voie orale les jours où ils ne recevaient pas d’injection.
L’état clinique des patients a été évalué avant et après la supplémentation. Cette évaluation incluait toute une variété de symptômes portant sur les fonctions cognitives et motrices. Les patients ont également passé des scanners cérébraux permettant de mesurer la concentration du transporteur de dopamine dans les régions du cerveau les plus affectées par les processus de la maladie de Parkinson
Les résultats montrent, dans le groupe ayant reçu de la NAC une amélioration de 4 à 9 % de la liaison au transporteur de dopamine et des améliorations d’environ 14 % des scores d’évaluation clinique par rapport au groupe témoin.
Pour les auteurs de l’étude ces résultats suggèrent qu’une molécule naturelle comme la NAC pourrait aider à améliorer le fonctionnement de la dopamine et les symptômes chez des patients souffrant de maladie de Parkinson. D’autres travaux devront cependant venir confirmer ces premiers résultats.
Monti DA et al., N-acetyl cysteine is associated with dopaminergic improvements in Parkinson’s disease. Clinical Pharmacology & therapeutics, 2019 June 17, https://doi.org/10.1002/cpt.1548
Les résultats d’une étude réalisée aux Etats-Unis suggèrent qu’un nombre significatif de femmes enceintes ont des apports insuffisants en plusieurs nutriments essentiels.
Une consommation adaptée d’aliments et de nutriments au cours de la grossesse est universellement reconnue comme indispensable au développement optimal du fœtus et à la santé de la mère. Une augmentation de la consommation de calories et de nutriments est recommandée pour satisfaire la croissance rapide du fœtus et les besoins physiologiques de la mère. Cela concerne notamment les folates, le fer, l’iode et le cuivre. Il est bien sûr préférable que ces nutriments soient apportés par l’alimentation. Malheureusement, le risque est grand, chez les femmes enceintes ou en âge de procréer de ne pas avoir d’apports suffisants par leur seule alimentation. Dans un échantillon représentatif, 75 % des femmes enceintes américaines consommaient des compléments alimentaires. Cependant, ces compléments alimentaires n’apportaient pas toujours les doses de nutriments adaptées aux besoins de ces femmes.
Une analyse croisée a été réalisée sur un échantillon représentatif de 1 003 femmes enceintes américaines âgées de 20 à 40 ans entre 2001 et 2014 dans le cadre de la National Health and Nutrition Survey.
Les résultats de cette analyse montrent que la prise de compléments alimentaires semble aider les femmes enceintes à suivre les recommandations d’augmenter leur consommation de certains nutriments clés et que la plupart des femmes enceintes en prennent. La plupart des compléments alimentaires consommé pendant la grossesse contiennent de l’acide folique et du fer. Cependant, dans les compléments alimentaires destinés aux femmes enceintes, le nombre de nutriments et leur dose peuvent être extrêmement variables.
Les résultats de l’étude suggèrent qu’un nombre significatif de femmes enceintes, malgré la prise de compléments alimentaires, ont des apports en certains nutriments essentiels inférieurs aux recommandations. C’est notamment le cas pour les vitamines D, C, A, K et E ainsi que pour le fer, l’acide folique, le calcium, le potassium, le magnésium et la choline. Par ailleurs, comme dans la population générale, la consommation de sodium est très élevée. Enfin, des femmes, ont des apports trop élevés en certains.
Pour les auteurs de l’étude, la prise de compléments alimentaires est nécessaire pour que la plupart des femmes enceintes aient des apports en nutriments essentiels qui respectent les recommandations. Il leur semble également que des formulations responsables de compléments alimentaires spécifiques pour les femmes enceintes devraient les aider à suivre ces apports recommandés sans risquer de dépasser les doses adaptées.
Balley RL et al., Estimation of total usual dietary intakes in pregnant women in the united States. Jama Natw Open 2019 June 21 ; 2(6) : e195967.
