Inclure un avocat à une alimentation saine, chez des adultes obèses ou en surpoids, diminuerait les LDL oxydées, réduisant ainsi le risque d’athérosclérose.

Les modifications oxydatives des particules de LDL jouent un rôle important dans le développement de l’athérosclérose. Les LDL oxydées sont absorbées par les macrophages ce qui conduit à une accumulation de cholestérol et à la formation de cellules spumeuses. Plusieurs études longitudinales ont montré qu’une forte concentration plasmatique de LDL oxydées est un facteur de risque indépendant de maladies cardiovasculaires. Les concentrations plasmatiques d’antioxydants sont également un indicateur du statut antioxydant et ont été inversement associées au risque cardiovasculaire.

Les vitamines antioxydantes, les polyphénols et d’autres composants provenant d’aliments et, notamment, des fruits et légumes, ont focalisé l’intérêt de la recherche en raison de leur capacité à abaisser le stress oxydant et à protéger les LDL de l’oxydation.

Les avocats contiennent notamment des fibres, des acides gras insaturés dont principalement, l’acide oléique, un acide monoinsaturé. Ils sont également riches en minéraux, principalement du potassium, et en vitamines : vitamines du groupe B, vitamine E, lutéine …

Une étude a été définie pour déterminer si la consommation d’avocats dans le cadre d’une alimentation saine avec un apport modéré en graisse pourrait diminuer les concentrations de LDL oxydées. Elle a également examiné les effets des avocats sur les protéines de transfert des lipides, le stress oxydant et l’expression de gènes pro-inflammatoires.

Quarante-cinq hommes et femmes, âgés de 21 à 70 ans ont été enrôlés dans cette étude randomisée, croisée, contrôlée. Toutes les personnes enrôlées étaient en surpoids ou obèses et avaient un cholestérol-LDL élevé.

Les sujets ont testé trois régimes alimentaires destinés à faire baisser leur cholestérol pendant des séquences de 5 semaines. L’un était pauvre en graisse et les deux autres contenaient un apport modéré en graisse. L’un d’entre eux incluait un avocat par jour.

Les résultats indiquent que le régime avec un avocat par jour, par rapport aux mesures faites au début de l’étude, a significativement diminué les concentrations de LDL oxydées circulantes et augmenté les concentrations de lutéine. De surcroit, ces mesures différaient significativement de celles obtenues avec les deux autres régimes.

D’autres études de plus longue durée sont nécessaires pour évaluer l’effet de la consommation d’avocats sur les paramètres cliniques cardiovasculaires et déterminer le rôle qu’elle pourrait jouer en prévention primaire et secondaire des maladies cardiovasculaires.

Wang L et al., A moderate-fat diet with one avocado per day increases plasma antioxidants and decrease the oxidation of small, dense, LDL in adults with overweight and obesity : a randomized controlled trial. The Journal of Nutrition, 2019 ; 00 : 1-9.

La consommation de curcuminoïdes associés à de la pipérine diminuerait la sévérité de la maladie du foie gras non alcoolique.

La maladie du foie gras non alcoolique est parmi les maladies chroniques du foie les plus fréquentes en Occident et est en constante progression. C’est une maladie inflammatoire et fibrosante qui présente un risque faible mais certain d’évolution fibreuse vers la cirrhose et le carcinome hépatique. Elle témoigne aussi de l’existence d’un risque métabolique général lié principalement à la présence d’une résistance à l’insuline et à la leptine.

Des modifications du style de vie et, plus spécifiquement, des modifications alimentaires sont généralement recommandées pour prévenir le risque de la maladie et pour en atténuer la sévérité une fois qu’elle est présente. Ces modifications ne sont pas toujours suffisantes à inverser la maladie.

La maladie du foie gras non alcoolique se traduit par une accumulation de graisse dans les cellules du foie, les hépatocytes, qui se combine avec un stress oxydant et d’autres lésions hépatiques.

Le curcuma est utilisé depuis de longues années par les médecines traditionnelles, notamment en Inde, pour traiter toute une variété d’indispositions incluant problèmes gastro-intestinaux, inflammation, maux de tête, infections et rhumes. Le curcuma contient plus d’une douzaine de composés phénoliques appelés curcuminoïdes qui sont de puissants antioxydants avec des propriétés anti-inflammatoires. Ils ont également des propriété hépato-protectrices.

Les curcuminoïdes ont une faible biodisponibilité. La pipérine, un extrait de poivre noir renforce cette biodisponibilité.

Soixante-dix personnes avec une maladie du foie gras non alcoolique diagnostiquée par ultrasons ont été enrôlées dans un essai randomisé contrôlé. Pendant douze semaines, on leur a quotidiennement fait prendre 500 mg de curcuminoïdes + 5 mg de pipérine ou un placebo.

La sévérité de la maladie et le fonctionnement du foie ont été évalués au début et à la fin de l’étude. Les résultats indiquent que la supplémentation en curcuminoïdes associés à de la pipérine a diminué l’hématocrite, le taux de sédimentation des érythrocytes, les concentrations sériques des enzymes hépatiques, le cholestérol, le cholestérol-LDL, le fer et l’hémoglobine.  Elle a également diminué la sévérité de la maladie.

Panahi Y et al., Curcuminoids plus piperine improve nonalcoholic fatty liver disease : a clinical trial. Journal of Cellular Biochemistry, 2019 ; 120(6).

Chez des hommes en surpoids, la consommation de spiruline renforce les effets bénéfiques d’un programme court d’exercices physiques sur leur IMC et leur profil lipidique.

La dyslipidémie est caractérisée par un niveau altéré de l’un ou plusieurs des lipides plasmatiques incluant le cholestérol total, le cholestérol-LDL, le cholestérol-HDL ou les triglycérides. Une dyslipidémie augmente souvent de façon concomitante avec l’IMC et l’adiposité abdominale, accroissant le risque de syndrome métabolique et de maladies cardiovasculaires.

Des changements de style de vie dans l’objectif de réduire la sédentarité et la promotion de saines habitudes alimentaires sont largement utilisés pour prévenir voire traiter l’obésité et les dyslipidémies.

Une activité physique modérée seule n’est pas efficace pour perdre du poids ou de la graisse corporelle. Cependant, des programmes d’exercices physiques systématiques s’appuyant sur des protocoles de haute intensité permettent de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et les dyslipidémies.

Un régime alimentaire sain pour le cœur doit notamment apporter des protéines végétales ou marines, des acides gras oméga-3, des vitamines, des minéraux, des polyphénols, des caroténoïdes …

La spiruline est utilisée comme complément alimentaire en raison de son contenu élevé en protéines, en acides gras essentiels, en caroténoïdes et en phycocyanine. Elle a des propriétés antioxydantes et cardioprotectrices.

Une étude a été conçue dans l’objectif d’évaluer l’effet indépendant et synergique d’une supplémentation en spiruline et de la pratique d’exercices physiques systématiques sur les concentrations des lipides plasmatiques de jeunes hommes obèses ou en surpoids ou avec une dyslipidémie.

Cinquante-deux hommes sédentaires, âgés d’environ 26 ans, et en surpoids (IMC ≥ 25 kg m^-2), ont été enrôlés dans cette étude croisée, randomisée et contrôlée contre placebo. Pendant six semaines, ils ont consommé 4,5 g par jour de spiruline ou un placebo, associés ou non à un programme d’exercices physiques.

Le programme d’activités physiques incluait 3 jours par semaine, des exercices d’aérobie et 2 jours par semaine un entrainement par intervalles de haute intensité.

Les résultats montrent, chez les sujets ayant consommé de la spiruline et suivi le programme d’activités physiques, une réduction significative de tous les lipides plasmatiques, particulièrement chez les hommes présentant une dyslipidémie. L’IMC, le cholestérol total, le cholestérol-LDL et les triglycérides ont été diminués. Le cholestérol HDL a été augmenté dans les trois groupes d’intervention par rapport au placebo. Tous les changements étaient plus marqués dans le groupe ayant pris de la spiruline et suivi le programme d’exercices.

Hernandez-Lepe MA et al., Hypolipidemic effect of Arthrospira (spirulina) maxima supplementation and a systematic physical exercise program in overweight and obese men : a double-blind, randomized, and crossover controlled trial ? Marine Drugs 2019, 17, 270.