TCM
et sarcopénie
Hespéridine
et performances sportives
Curcuma,
surpoids et inflammation
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Brigitte Karleskind, Rédactrice en chef
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Chez des personnes âgées et fragiles, la prise de triglycérides à chaîne moyenne (TCM) pourrait renforcer le fonctionnement et la force musculaires.
La sarcopénie est définie comme la diminution de la masse et de la force musculaire ainsi que des performances physiques qui se produit avec l’avancée en âge. Après 50 ans, on perd en moyenne chaque année 1 à 2 % de masse musculaire. La force musculaire est principalement dépendante de la masse musculaire et, chez les personnes âgées, est fortement associée à leur comportement dans les activités de la vie quotidienne ainsi qu’à leur niveau d’indépendance. Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sont considérés comme ayant la capacité de prévenir et de traiter l’obésité. Les TCM libèrent rapidement dans le tube digestif les acides gras à chaîne moyenne. Les TCM passent donc plus rapidement dans le sang et apportent ainsi plus vite de l’énergie aux cellules. Ils entrent dans les cellules où ils sont oxydés sans que l’intervention de la carnitine oxydase ne soit nécessaire et produisent des corps cétoniques qui vont alors produire de l’énergie au niveau cellulaire à la place du glucose. Dans l’alimentation, les triglycérides à chaîne moyenne sont apportés par la matière grasse du lait de vache, le beurre, du lait de chèvre et, surtout, par l’huile de noix de coco qui en renferme jusqu’à 60 %. Une étude précédente avait montré que, chez des personnes âgées fragiles, une supplémentation en TCM associés à des acides aminés riches en leucine et à de la vitamine D renforçait la force et le fonctionnement musculaires. Cette nouvelle étude a examiné si un traitement avec les seuls TCM pouvait suffire pour renforcer le fonctionnement et la force musculaires chez des personnes âgées fragiles tout en augmentant leurs activités de la vie quotidienne. Soixante-quatre personnes âgées d’environ 85 ans, vivant en maison de retraite, ont été enrôlées dans une étude randomisée, contrôlée en simple aveugle qui a duré trois mois. Elles ont été réparties de façon aléatoire en trois groupes : le premier a reçu quotidiennement 1,2 g de L-leucine, 20 microgrammes de vitamine D et 6 g de TCM, le second, 6 grammes de TCM et le troisième 6 grammes de triglycérides à chaîne longue. Les changements dans la masse, la force et le fonctionnement musculaires ainsi que les activités de vie quotidienne ont été évalués à quatre reprises : au début de l’étude, à un mois et demi et à trois mois puis trois mois après la fin de la supplémentation. Les résultats montrent, dans le groupe ayant reçu la L-leucine, la vitamine D et les TCM et dans celui recevant uniquement des TCM, une augmentation de 75 % et de 48 % au test d’ouverture et de fermeture des jambes contre une baisse de 12 % dans celui prenant de triglycérides à chaîne longue. De plus, des tests de déglutition ont indiqué une augmentation de 44 et 28 % dans les deux premiers groupes contre une baisse de 28 % dans le troisième. Les questionnaires d’évaluation des activités de la vie quotidienne révèlent également une amélioration dans les deux premiers groupes par rapport à celui prenant des triglycérides à chaîne longue. Ces résultats suggèrent fortement qu’une supplémentation avec des TCM pourrait être un moyen possible d’améliorer la force et le fonctionnement musculaires ainsi que les activités de la vie quotidienne chez des personnes âgées fragiles.
Abe S et al., Medium-chain triglycerides (8 :0 and 10 :0) are promising nutrients for sarcopenia : a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 23 July 2019.
La prise d’hespéridine, un flavonoïde naturellement présent dans les oranges, améliorerait les performances sportives de cyclistes amateurs.
Ces dernières années l’utilisation d’aides ergogènes dans le sport a beaucoup augmenté. Les polyphénols, des composants que l’on trouve en abondance dans les fruits et légumes font partie des substances étudiées dans cet objectif. Il a ainsi été proposé que les polyphénols puissent améliorer les performances sportives en augmentant la biogenèse mitochondriale. De plus, il a été montré que les polyphénols agissent efficacement contre le stress oxydant induit par l’exercice physique. L’hespéridine est un polyphénol, plus précisément, un flavonoïde présent principalement dans les agrumes et, plus particulièrement dans les oranges. On peut trouver jusqu’à 513 mg d’hespéridine dans un litre de jus d’orange. L’hespéridine a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé démontrées. De plus, la consommation d’hespéridine améliore la synthèse de l’oxyde nitrique (NO) et conduit ainsi à une augmentation de la dilatation des vaisseaux induite par le flux sanguin. Une augmentation de la production de NO entraîne une amélioration de la fonction endothéliale et permet d’augmenter le transport de l’oxygène vers les muscles qui travaillent au cours d’un exercice physique aigu ou prolongé. Par ailleurs, on a montré que l’hespéridine et ses métabolites stimulent la production d’énergie par les mitochondries, les usines énergétiques cellulaires, augmentent l’ATP intracellulaire et réduisent le stress oxydant, dans un modèle de cellules humaines de muscles squelettiques. Une étude a été conçue pour évaluer si la consommation ponctuelle de 500 mg d’hespéridine avait un effet sur le statut antioxydant, le métabolisme énergétique et les performances athlétiques. Quinze cyclistes amateurs ont été enrôlés dans cet essai croisé. Les résultats montrent que la prise unique de 500 mg d’hespéridine a amélioré les paramètres anaérobies au cours d’un test de sprints répétés. De plus, la capacité antioxydante et le métabolisme énergétique ont également été renforcés au cours du protocole d’exercices. Après la supplémentation en hespéridine, une amélioration significative de 2,27 % de la puissance moyenne, de 3,23 % de la vitesse maximale et de 2,64 % de l’énergie totale a été observée lorsque les meilleures données des séries de test de sprint ont été considérées.
Martinez-Noguera FJ et al., Acute effect of hesperidin in oxidant/antioxidant state markers and performance in amateur cyclists. Nutrients 2019, 11, 1898.
Un extrait de curcuma pourrait améliorer l’état général de personnes en surpoids ou légèrement hypertendues en réduisant l’inflammation de bas grade.
Une inflammation aiguë est une réponse de l’organisme à une infection ou à une lésion. Une inflammation chronique est par contre une réponse inflammatoire persistante et peut avoir différentes conséquences néfastes incluant des lésions sur des tissus, l’inhibition de la cicatrisation, la promotion de fibroses et la rupture de l’homéostasie. Récemment, l’inflammation de bas grade a été reconnue comme un état dans lequel des médiateurs de l’inflammation systémique montrent seulement une légère élévation par rapport à celles observées en cas d’inflammation aiguë. Bien que ce type d’inflammation ne soit pas clairement défini, il est considéré comme relié au vieillissement, à l’obésité, à l’hypertension et à un style de vie malsain, en l’absence d’infection ou de lésion de tissus. Le curcuma est utilisé depuis de longues années par les médecines traditionnelles, notamment en Inde, pour traiter toute une variété d’indispositions incluant problèmes gastro-intestinaux, inflammation, maux de tête, infections et rhumes. Le curcuma contient plus d’une douzaine de composés phénoliques qui sont de puissants antioxydants avec des propriétés anti-inflammatoires. Une étude a été définie pour évaluer les effets d’un extrait à l’eau chaude de curcuma contenant des agents anti-inflammatoires, la bisacurone et le turménorol, sur l’inflammation chronique et les problèmes de santé qui lui sont associés. Quatre-vingt-dix personnes, âgées ou d’âge moyen, en surpoids ou pré hypertendus ou avec une légère hypertension ont été enrôlées dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Les participants ont consommés quotidiennement 900 mg d’un extrait à l’eau chaude de curcuma ou un placebo pendant 12 semaines. Les 900 mg d’extrait de curcuma contenaient 400 µg de bisacurone, 80 µg de turménorol A et 20 µg de turménorol B. Les résultats montrent que la prise de l’extrait de curcuma a réduit les concentrations sériques des marqueurs de l’inflammation. Elle a également diminué la glycémie, l’hémoglobine glyquée et les triglycérides tout en augmentant le cholestérol-HDL. Elle a par ailleurs amélioré de façon significative les scores aux questionnaires évaluant la santé physique et mentale des participants. Uchio R et al., Hot water extract of Curcuma longa L. improves serum inflammatory markers and general health in subjects with overweight or prehypertension/mild hypertension : a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrients, 11, 1822.
