Bêta-glucane et rhume
et rhume
Nigelle et asthme
et asthme
Myrtilles
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Brigitte Karleskind, Rédactrice en chef
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Selon une étude, la prise de bêta-glucane extrait de levure boulangère pourrait protéger les personnes âgées des infections des voies respiratoires supérieures.
Les glucanes sont des macromolécules constituées de chaînes de multiples glucoses liés les uns aux autres. On les trouve sous plusieurs formes naturelles et ils peuvent être extraits de micro-organismes mais aussi de plantes et de champignons. Ils diffèrent les uns des autres chimiquement mais surtout par leurs structures, leurs propriétés et leurs effets et tous ne sont pas capables d’activer le système immunitaire. Ils se divisent selon leur enchaînement de glucoses en deux types, alpha et bêta.
L’aspect caractéristique des glucanes actifs est la chaîne bêta-(1,3/1,6) constituée de molécules de glucose, généralement appelés les bêta-glucanes. Le plus actif d’entre eux est le bêta-(1,3/1,6)-glucane, extrait de la paroi cellulaire d’une levure boulangère, Saccharomyces cerevisiae.
Les macrophages, des globules blancs, sont des cellules du système immunitaire qui jouent un rôle crucial dans la protection de l’organisme notamment contre les virus. La recherche a montré qu’ils possèdent un récepteur spécifique pour le bêta-(1,3/1,6)-glucane. Celui-ci agit ensuite comme une clé nutritionnelle et, lorsqu’il est inséré dans le site récepteur, active le macrophage.
Les propriétés du bêta-(1,3/1,6)-glucane, extrait de levure boulangère, sont connues depuis plusieurs dizaines d’années et on fait l’objet de nombreuses publications scientifiques.
Une étude[1] randomisée, en double aveugle, contrôlée contre placebo, a porté sur 100 personnes âgées de 50 à 70 ans vivant en communauté. Au cours de la période hivernale, elles ont reçu pendant 90 jours, quotidiennement, 250 mg de bêta-(1,3/1,6)-glucane extrait de levure boulangère ou un placebo.
Pendant cette période, les épisodes d’infection des voies respiratoires ont été confirmés par un diagnostic médical et la sévérité des symptômes enregistrée par les sujets selon une grille préétablie.
Les résultats ont montré que la supplémentation a été bien tolérée. Un total de 45 infections des voies respiratoires supérieures a été confirmé, 28 dans le groupe témoin et 17 dans le groupe supplémenté.
Dans le groupe supplémenté, le nombre de jours avec des symptômes, a eu une forte tendance à diminuer. Par contre, il n’y a pas eu de différence significative de la sévérité des symptômes entre les deux groupes. La concentration en interféron-gamma, une substance sécrétée dès le début de l’infection pour y résister, a augmenté au 45e jour de supplémentation par rapport au niveau de base.
Les chercheurs concluent de ces résultats que la prise quotidienne par voie orale de (1,3/1,6)-glucane pourrait apporter une protection contre les infections des voies respiratoires supérieures à des personnes âgées et réduire la durée des symptômes en cas d’infection. Ils estiment que de plus vastes études sont nécessaires pour confirmer les effets bénéfiques du (1,3/1,6)-glucane chez des personnes âgées.
La consommation d’extrait de graines de nigelle pourrait améliorer le contrôle global de la maladie et diminuer les exacerbations chez des sujets présentant un asthme partiellement contrôlé.
L’asthme est une maladie causée par une inflammation chronique des voies respiratoires. L’inflammation des bronches et des poumons est pratiquement permanente, même dans les formes légères. Il est caractérisé par une hyperactivité bronchique et un syndrome obstructif. L’objectif du traitement est de contrôler ou de réduire la sévérité des exacerbations. Lors d’une exacerbation, un ou plusieurs signes de la crise d’asthme ne disparaissent pas malgré la prise du traitement de secours et du traitement de fond. Les signes s’aggravent progressivement et deviennent quasi continus.
La nigelle ou cumin noir (Nigella sativa) est une plante aromatique de la famille des renonculacées. Ses graines noires sont comestibles et employées comme épices. Ses graines et son huile sont utilisées par les médecines traditionnelles d’Asie et du Moyen-Orient pour traiter un large éventail de problèmes de santé. Le célèbre médecin perse, Avicenne, note déjà dans ses écrits leur intérêt pour le traitement des dyspnées et de l’asthme.
La nigelle contient des terpénoïdes et, en particulier, de la thymoquinone, un puissant antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires et antihistaminiques. Plusieurs études iraniennes suggèrent qu’elle diminue la sévérité des crises d’asthme et soulage les symptômes de la rhinite allergique.
Une étude[1] randomisée, en simple aveugle et contrôlée contre placebo a été définie pour évaluer l’effet de la nigelle sur les mesures cliniques et les indicateurs de l’inflammation et de la constriction des voies respiratoires chez des patients présentant un asthme partiellement contrôlé.
Soixante-seize patients âgés de 18 à 65 ans souffrant d’asthme ont été recrutés dans la clinique de l’université de Damman, en Arabie saoudite. L’asthme de ces patients était partiellement contrôlé. Les patients étaient non-fumeurs et suivaient depuis plus ou moins trois mois un traitement quotidien d’entretien avec des corticoïdes inhalés sans autres médicaments de l’asthme que des bêta-agonistes d’action courte.
Les patients ont été répartis de façon aléatoire en trois groupes et ont reçu un placebo ou 1 ou 2 g par jour d’extrait de graines de nigelle pendant douze semaines. On leur a également demandé de poursuivre leur traitement quotidien d’entretien par inhalateur. Le contrôle des symptômes de l’asthme a été évalué à 6 et 12 semaines en notant les symptômes diurnes et nocturnes, la limitation des activités, le recours à l’usage de l’inhalateur, la fréquence des exacerbations et la fonction pulmonaire.
Au départ de l’étude les tests de la fonction pulmonaire et les autres paramètres mesurés étaient similaires dans les trois groupes. La prise du placebo n’a eu aucune incidence sur les différents paramètres mesurés.
La prise de l’extrait de graines de nigelle, en parallèle avec le traitement d’entretien par inhalateur a amélioré le contrôle global de la maladie et diminué les exacerbations chez les patients présentant un asthme partiellement contrôlé. Elle a diminué un marqueur de l’inflammation qui sous-tend la maladie. Cependant cet effet a été observé uniquement avec la dose d’un gramme par jour sans que les chercheurs puissent expliquer pourquoi la dose de 2 grammes était sans effet. La fonction pulmonaire a également été améliorée. On a observé que, dans l’asthme, l’interféron gamma diminue l’inflammation. Or la prise d’extrait de graines de nigelle a produit une augmentation significative de l’interféron gamma. Une inflammation prolongée peut avoir comme conséquence un remodelage des tissus pulmonaires et les chercheurs soulignent que la prise d’extrait de graines de nigelle pourrait aider à réduire la sévérité de ce remodelage, prévenant ainsi la sévérité du remodelage bronchique, responsable d’un déclin progressif et irréversible des voies respiratoires.
La consommation d’extrait de myrtille soulagerait les symptômes de sécheresse oculaire.
La sécheresse oculaire ou syndrome des yeux secs est une affection est assez commune qui touche 5 à 30 % de la population dont une plus grande proportion de femmes. C’est une affection à priori assez banale mais elle être responsable d’inconfort et perturber la vie quotidienne. Elle peut se manifester par des démangeaisons des yeux, des picotements, une sensation de brûlure ou d’avoir un corps étranger. Le vieillissement, des changements hormonaux, des déséquilibres alimentaires comme une déficience en vitamine A et en acides gras oméga-3, des troubles immunitaires ou métaboliques ou des infections virales comptent au nombre des facteurs de risque de sécheresse oculaire. Celle-ci peut significativement impacter l’acuité visuelle et, par suite, la productivité au travail et la qualité de vie.
La myrtille est particulièrement riche en antocyanines, des flavonoïdes. Elle contient également d’autres principes actifs et, notamment, des vitamines, des sucres, des pectines et des tannins qui influent sur ses effets biologiques.
Une étude[1] a été conçue pour évaluer la biodisponibilité d’un extrait standardisé de myrtilles, sa capacité à soulager les symptômes de la sécheresse oculaire et sa capacité antioxydante.
Vingt-deux sujets âgés d’environ 45 ans présentant les symptômes d’une sécheresse oculaire ont été enrôlés dans cette étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle. Ils ont reçu quotidiennement 160 mg d’extrait standardisé de myrtille ou un placebo pendant quatre semaines.
Les résultats montrent que la prise de l’extrait de myrtille a amélioré le volume de larmes sécrétées de façon significative alors qu’aucun changement significatif n’a été observé avec la prise du placebo. De plus, la prise de l’extrait de myrtille a amélioré le statut antioxydant plasmatique des sujets.
D’autres études doivent être réalisées pour confirmer et compléter les résultats obtenus par cette première étude.
Remarque : Cette étude a été financée par Indena, société productrice de l’extrait standardisé de myrtille.
