Safran
Régime méditerranéen
Ginseng
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Brigitte Karleskind, Rédactrice en chef
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Une supplémentation en safran a eu des effets bénéfiques sur l’activité de la maladie de personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde.
La polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique des articulations dont elle provoque une destruction progressive, due à un dérèglement du système immunitaire. La maladie évolue par poussées inflammatoires successives de durée et d’intensité variables. La présence d’un niveau élevé de dérivés actifs de l’oxygène, des radicaux libres, dans le liquide synovial, contribuerait à détruire l’articulation.
Le safran, extrait du Crocus sativus, est une épice dont l’usage remonte à plus de 3 000 ans. On retrouve le safran sur des fresques dans le palais de Cnossos, en Crète ou dans les ruines d’Akrotiri sur l’île de Santorin. Son utilité dans le domaine de la santé est bien moins connue que son usage culinaire. Pourtant, les Egyptiens, les Perses, les Grecs et les Romains de l’Antiquité l’utilisaient aussi pour ses vertus médicinales. Le safran était notamment employé pour stimuler les règles, soulager les douleurs spasmodiques ou les symptômes de la dépression.
Des travaux ont montré que des extraits de Crocus sativus contiennent des alcaloïdes et des saponines qui ont des propriétés anti-inflammatoires et une activité anti-nociceptive. Des études sur des modèles animaux de polyarthrite rhumatoïde ont montré que la consommation de safran diminuait l’inflammation et l’activité de la maladie.
Dans une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo 66 femmes âgées de plus de 18 ans et présentant une polyarthrite rhumatoïde ont reçu quotidiennement pendant 12 semaines 100 mg de safran ou un placebo.
Les résultats montrent que la prise de safran a significativement diminué le nombre d’articulations sensibles et gonflées, l’intensité de la douleur ainsi que l’activité de la maladie. La protéine réactive-C ainsi que d’autres marqueurs de l’inflammation et du stress oxydant ont été réduits.
La prise de safran a donc amélioré de façon significative l’état clinique des patientes souffrant de polyarthrite rhumatoïde.
Hamidi Z et al., The effect of saffron supplement on clinical outcomes and metabolic profile in patients with active rheumatoid arthritis : a randomized, double-blind, placebio-controlled clinical trial. Phytother Res 2020Féb 11.
Améliorer ses habitudes alimentaires et suivre un régime de type méditerranéen a des effets modulateurs sur le microbiote intestinal et favorise un vieillissement en meilleure santé.
Le vieillissement s’accompagne de la détérioration de multiples fonctions de l’organisme et à une inflammation chronique de bas grade qui conduisent à l’apparition de la fragilité. Cette dernière est associée à des modifications du microbiote intestinal qui sont liées à une diminution de la diversité alimentaire.
Des modifications alimentaires comme de suivre un régime de type méditerranéen pourrait être une stratégie pour lutter contre la fragilité. Le régime de type méditerranéen est caractérisé par une augmentation de la consommation de fruits et légumes, de fruits à coque, d’huile d’olive et de poisson et par une faible consommation de viande rouge, de produits laitiers et de graisses saturées.
Le suivi d’un régime méditerranéen est associé à une réduction de la mortalité, une augmentation de l’activité antioxydante, à une réduction de l’incidence de différentes maladies ainsi qu’à une diminution de l’inflammation. Plusieurs études ont montré qu’une augmentation de l’adhésion à un régime méditerranéen est reliée à une baisse de la fragilité.
Le projet d’intervention alimentaire NU-AGE avait pour objectif d’étudier les effets d’un régime méditerranéen spécifique suivi pendant 12 mois sur une large cohorte de plus de 1200 personnes âgées de 65 à 79 ans. Une association significative a été observée entre une augmentation de l’adhésion à ce régime et une stimulation générale des capacités cognitives et de la mémoire épisodique. De plus cette adhésion au régime méditerranéen a réduit le taux de perte osseuse chez les individus présentant une ostéoporose et a amélioré leur fonction immunitaire innée, leur pression sanguine et leur rigidité artérielle.
Une étude a évalué les effets de ce régime méditerranéen sur la composition du microbiote intestinal d’un sous-groupe de la cohorte NU-AGE. Les chercheurs ont observé au cours de l’étude qu’une adhésion accrue au régime méditerranéen était associée à une atténuation de la perte de diversité de la composition du microbiome. En particulier, elle à conduit à une augmentation de l’abondance de taxa spécifiques qui étaient associée à différents marqueurs d’une fragilité moindre, à une amélioration de la fonction cognitive et négativement reliés à des marqueurs de l’inflammation incluant la protéine réactive-C.
Ghosh TS et al., Mediterranean diet intervention alters the gut microbiole in older people reducing frailty and improving health status : the NU-AGE &-year dietary intervention across five european country. Gut 2020 ; 0 : 1-11.
Chez des personnes présentant des troubles cognitifs légers, la consommation de ginseng pourrait avoir des effets bénéfiques.
Le ginseng est utilisé sur le continent asiatique depuis des millénaires par les médecines traditionnelles. Ses effets pharmacologiques sur les systèmes nerveux central, cardiovasculaire, endocrinien et immunitaire ont été démontrés.
Des données provenant de travaux sur des rongeurs suggèrent que le ginseng pourrait efficacement réduire les déficits d’apprentissage et les troubles de la mémoire provoqués par des lésions cérébrales ou dus au vieillissement.
Mais bien que plusieurs études aient démontré que le ginseng améliore les fonctions cognitives chez des rongeurs, il n’existe que peu d’études cliniques de ses effets chez l’homme.
Une étude a été conçue dans l’objectif d’évaluer si le ginseng avait un effet stimulant sur les fonctions cognitives de sujets coréens présentant des troubles cognitifs légers. Quatre-vingt dix sujets ont été enrôlés dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo.
Les participants ont été répartis de façon aléatoire en deux groupes. Ils ont ensuite consommé pendant six mois 3 g par jour de ginseng (Panax ginseng) ou un placebo. Au début et à la fin de l’étude, les participants ont été soumis à différents tests évaluant leur fonctionnement cognitif.
Au sein de la mémoire à long terme on distingue la mémoire verbale de la mémoire visuelle. Pour apprendre des mots, des noms de personnes, des textes, des conversations… nous utilisons notre mémoire verbale. Si nous devons mémoriser des images, des visages, des trajets, des lieux… nous utilisons préférentiellement notre mémoire visuelle.
Les résultats aux tests ont permis de montrer que la prise de ginseng a amélioré de façon significative le fonctionnement de la mémoire visuelle. Par contre aucune amélioration significative n’a été constatée sur le fonctionnement de la mémoire verbale.
Ces résultats suggèrent donc que la prise de ginseng peut avoir des effets stimulants sur la cognition de personnes présentant des troubles cognitifs légers.
Park K-C et al., Cognition enhancing effect of Panax ginseng in Korean volunteers with mild cognitive impairmant : a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Transl Clin Pharmacol 2019 Sept 30, 27(3) : 92-97.
